Mainente

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Mainente

Der landwirtschaftliche Betrieb Mainente sitzt inmitten der Hügellandschaft von Soave, der sich im östlichen Teil des Hügellandes der Provinz Verona, nördlich der Autobahnserenissima, zwischen Verona und Venedig, befindet.  Die Hügel sind die Reste eines großen vorzeitlichen Vulkans dementsprechend sind die Weine auf Vulkanböden fülliger, zeigen reifere Fruchtnoten und entwickeln sich langsamer.  Nur Weine aus Hügellagen dürfen den Zusatz »Classico« tragen.

Unter dem Motto: „Nur aus den besten Trauben kann guter Wein hergestellt werden“ befasst sich die Familie Mainente seit über 50 Jahren mit der Produktion von Qualitätswein. Aus diesem Grund fühlen sie sich in erster Linie als Weinbauern. Die Weinberge befinden sich innerhalb dem Produktionsgebiet des Soave. Von den verschiedenen höher gelegenen Landteilen der Hügellandschaft werden ausschließlich ausgewählte Garganega-Trauben für die Herstellung von Soave Classico verwendet. Die Bemühungen eines ganzen Jahres werden mit der Weinlese und der Verarbeitung  im Weinkeller vollendet. Hier sind sie bestrebt, die Emotionen in einem Glas hervorzuheben, die durch die Begegnung zwischen der Rebe und dem Territorium vereint  werden.

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