Beschreibung
Dieser außergewöhnliche Cru aus Groppello-Trauben wird aus verschiedenen Genotypen dieser einheimischen Rebsorte erzeugt, die im Weinberg Arzane in Picedo ausgewählt und angebaut werden. Er reift etwa zwei Jahre lang in Stahl, Barriques und großen Hölzern. Das Ergeniss ist ein Rotwein von großer Struktur, der in der Nase ein intensives, volles Bukett nach rotbeerigen Früchten und Konfitüre frei setzt. Rund und gut ausbalanciert, offenbart den feinwürzigen, anhaltenden Nachgang. Ein strukturstarker Rotwein empfehlenswert für gute Weinkenner.
Merkmale
Die Weinreben wachsen auf einem Kalksteinböden moränischen Ursprungs mit geringem Gehalt an organischer Substanz. Der Arzane stammt aus sechs Genotypen von Groppello Gentile und Mocasina und reift etwa zwei Jahre lang in Stahl, Barriques und großen Hölzern. Anschließend wird er mindestens 6 Monate in der Flasche veredelt. Reich an natürlichen Antioxidantien (Quercetin und Resveratrol) präsentiert er sich in einer rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und einem intensiven, reichhaltigen Bouquet von roten Beerenfrüchten und Marmelade. In der Nase duftet er nach gerösteten Mandeln und reifen Früchten mit eleganten Noten und großer sortentypischer Früchten. Weicher und würziger Geschmack gut strukturiert, duftend und ausgewogen.
Details
Reben: 100% Groppello
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Gesamtsäure: 5,5 g/l
Serviertemperatur: servieren bei 18-20°C.
Serviervorschlag: hervorragend zu Wildgerichten und reifem Käse
Castello del Gusto ist Direktimporteur von Pasini San Giovanni Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist Pasini San Giovanni, Via Fidele 2, in 25080 Raffa di Puegnago, Italien
