Beschreibung
Bekanntlich ist der Sauvignon Blanc eine weltberühmte französische Rebsorte par excellence. Mittlerweile hat er sich auch in Deutschland gut etabliert und überzeugt mit zunehmendem Erfolg. Die „Wilde“ Weine von Chateau Schembs sind sehr aromatisch und blumig. So wie seine Vorgänger entfaltet der Wilde Einundzwanzisch aus Rheinhessen in der Nase volle Düfte nach schwarzer Johannisbeere, Maracuja, Grapefruit und Nuancen von Stachelbeere, Litschi und Sternfrucht. Der Wilde Einundzwanzisch ist noch jung und kann sicherlich noch etwas liegen. Bereits jetzt verspricht er viel und zieht jeden in seinen Bann mit einem feinen, wilden Säurespiel. Nicht nur zum Essen geniessen!
Merkmale
Die „Gastrebe“ aus dem Loiretal hat sich in Rheinhessen sehr gut etabliert und begeistert mit edlen Tropfen von grandiöser Qualität. Der trockene, sehr frische, aromatische Wilde Einundzwanzisch schimmert im Glas in einem leuchten Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Aufgrund des intensiven typischen Bouquets durchstreifen Aromen nach schwarzer Johannisbeere, Maracuja, Grapefruit und Nuancen von Stachelbeere, Litschi und Sternfrucht die Nase. Am Gaumen übernimmt die spannungsvolle, sehr erfrischende Säurestruktur die Hauptrolle, die einen langanhaltenden Abgang beschert. Insgesamt begeistert der harmonische Sauvignon Blanc von Chateau Schembs aus Rheinhessen mit einer explosiven Aromenvielfalt, sehr schön herausgearbeiteter Frucht und feiner Textur. Der Wilde Einundzwanzisch ist sicherlich noch jung und lagerfähig. Er verspricht aber schon jetzt der geeignete Nachfolger von dem Wilde 20 zu werden.
Details
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 11,5% Vol.
Restzucker: 8,8 g/l.
Säure: 6,7 g/l.
Temperaturvorschlag: 10°-12°C
Serviervorschlag: Ein sehr flexibler Essensbegleiter, der sich nicht in einer Schublade stecken kann. Der perfekte Wein, wenn es um Genießen geht
Produzent ist Chateau Schembs, Herrnsheimer Hauptstrasse 1c, in 67550 Worms-Herrnsheim
