Fratelli Puddu, Pro Vois Cannonau di Sardegna Riserva, DOC, Nepente di Oliena, 2015, Sardinien

Close

Fratelli Puddu, Pro Vois Cannonau di Sardegna Riserva, DOC, Nepente di Oliena, 2015, Sardinien

38,00

(50,67 / 1000 ml)
zzgl. Versand
Lieferzeit: sofort lieferbar

Pro Vois Nepente di Oliena Cannonau di Sardegna DOC Riserva ist das Aushängeschild der Weinkellerei Fratelli Puddu: ein körperreicher Rotwein, ein echter Meilenstein der sardischen Weinherstellung, der in Bezug auf Qualität, Struktur, Eleganz und Finesse oft als Vorbild für andere Weine seiner Kategorie dient. Aus einer Auswahl von Trauben aus den ältesten Weinbergen der Familie Puddu im Gebiet von Oliena entsteht Pro Vois, eine Reserve von Cannonau Nepente Doc, reich an Düften von mediterranen Kräutern und reifen Früchten, die für die Sorte charakteristisch sind. Er zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen aus und ein intensives und anhaltendes Bouquet mit Anklängen von Vanille und Zimt, die dem Wein einen würzigen Abgang verleihen. Der Geschmack von Pro Vois ist weich und delikat, mit guten Tanninen und dezentem Rückgrat, gut ausgeglichen durch einen kräftigen Alkoholgehalt, der typisch für die Cannonau-Reserven ist. Pro Vois  Riserva ist ein Rotwein von großer Struktur und Eleganz, ein edler Rotwein, der seit Jahren regelmässig von dem Weinfach hochprämiert wird.

Enthält Sulfite

Jahrgang 2015: 3 Gläser beim Gambero Rosso 2021, Vinitaly Wine Without Walls 2020 – 88/100 Jahrgang 2014: 3 Gläser Gambero Rosso 2020 Jahrgang 2012: 5 Star Wine 2019 – 90 Punkte, Grenache du Monde 2019 – Gold Medaille

Artikelnummer: 271315001 Kategorien: , Schlagwörter: , , , , , , , , , Product ID: 3288

Beschreibung

Der Pro Vois Cannonau di Sardegna Riserva dreht sich opulent im Glas und zeigt eine kräftige granatrote Farbe, die noch von scharlachroten Reflexen belebt wird, tief und undurchdringlich. In der Nase bietet Pro Vois ein intensives und anhaltendes Bouquet mit Noten von Vanille und Zimt und einem würzigen Abgang mit deutlichen Anklängen an mediterranes Macchia. Eine reife, aber nicht überreife Frucht, die sich an Sauerkirsch- und Pflaumenmarmelade orientiert, gleicht das Geruchsprofil des Weins aus. Am Gaumen zeigt sich das Gleichgewicht zwischen den eleganten, gut eingebundenen Tanninen und dem dezenten Säurerückgrat, dem kräftigen Alkoholvolumen und der üppigen Weichheit. Geschmack und Struktur tragen dazu bei, die unbestreitbare Persönlichkeit dieses Weins zu definieren, der sich im Nachgeschmack als intensiv und anhaltend erweist.

Merkmale

Der Pro Vois Cannonau di Sardegna Riserva stammt aus den ältesten Weinbergen des Weinguts, vor über vierzig Jahre wurden sie an den Hängen des Monte Corrasi angebaut, mit Erträgen von höchstens fünfundzwanzig Doppelzentnern pro Hektar. Es handelt sich um knorrige Rebstöcke, die zwar nicht sehr ertragreich sind, aber sehr konzentrierte Trauben hervorbringen. Sie wachsen auf einem Terroir, das sich durch einen Granitboden auszeichnet, der den Weinen Mineralität und Frische verleiht. Das Klima ist abends kühl und tagsüber sonnig und weist große Temperaturschwankungen auf, die perfekt für die korrekte Fixierung der aromatischen Komponenten in den Traubenhäuten sind. Sobald die Trauben perfekt ausgereift sind, werden sie von Hand geerntet und vorsichtig in den Weinkeller transportiert, wo sie entrappt und für die Rotweinbereitung gekeltert werden. Die Mazeration des Tresters im Most dauert zwischen fünfzehn und zwanzig Tagen, um die polyphenolischen und anthocyanischen Bestandteile vollständig zu extrahieren. Nach dem Abstich wird der Most durch sanftes Pressen des Tresters in Edelstahlbehälter umgefüllt, in denen die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur fortgesetzt wird, wobei häufig entrappt und umgepumpt wird. Nach Abschluss der Gärung wird der Pro Vois in neue Barriques aus französischer Eiche umgefüllt, wo er etwa ein Jahr lang verbleibt, um die perfekte Symbiose aus sardischer Tradition und transalpiner Eleganz zu erreichen, bevor er in Flaschen abgefüllt und sechs Monate lang ausgebaut wird.

Details

Rebsorten: 100% Cannonau
Alkoholgehalt: 15%
Temperatur Empfehlung: 18°

Serviervorschlag: Dieser grandiose Riserva Cannonau di Sardegna entfaltet sich am besten mit komplexen, gut strukturierten Gerichte, wie zum Beispiel zu gebratenen Wild- und Rindgerichten, die mit Polenta serviert werdn. Oder zu intensiven, fettreichen und reifen Käsesorten.

Castello del Gusto ist Direktimporteur von Azienda Vitivinicola Fratelli Puddu Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das gesamte Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.

Produzent ist Azienda Vitivinicola Fratelli Puddu, Località Orbuddai, 08025 Oliena (NU) , Italien

 

Das könnte Ihnen auch gefallen …