La Bollina, Gavi, Ventola DOCG, Piemont

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La Bollina, Gavi, Ventola DOCG, Piemont

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Der Gavi Ventola DOCG 2019 von La Bollina ist ein edler Weisswein aus den typischen piemontesischen Cortese Trauben, die im Glas für eine einzigartige Frische und ein blumiges Bouquet sorgen. Der Gavi Ventola präsentiert sich in einer warmen intensiven strohgelben Farbe. An der Nase zeigt er einen unglaublichen Duft nach Jasmin und Mandel, begleitet von leichten Nuancen von Birne, Pfirsich und Vanille. Am Gaumen ist er weich, cremig mit einer schönen Säure und einer feinen Mineralität, die für eine herrliche Frische sorgt. Denn anders als bei den meisten Gavi wird der Ventola zum Teil in neuen Barrique Fässern gereift und durch Batonnage verfeinert. Der Aufwand lohnt sich und wird von dem italienischen Weinguru Luca Maroni mit 96 Punkte belohnt. Der höchste Punktzahl für ein Gavi, den er vergeben hat.

Enthält Sulfite

Artikelnummer: 051118046 Kategorien: , Schlagwörter: , , , Product ID: 2727

Beschreibung

Das Weingut La Bollina produziert Weine, die den genauen Ausdruck des Herkunftsgebietes sind. Es sind Weine, die so natürlich wie möglich ins Glas fließen. Der Gavi Ventola DOCG ist ein extrem vielseitiger, gut ausbalancierter Gavi, der durch die Lagerung für 6 Monaten in Holzfässern weich und cremig wird, gewinnt an Struktur und an weiteren Aromen. Besonders toll sind die Pfirsich- Birne und Mirabellenaromen, die das Bouquet dominieren. Der Ventola ist auf dem Höhepunkt seiner Entwicklung um seine Aromenvielfalt in vollen Zügen zu geniessen.

Merkmale

Der Ventola Gavi ist ein stiller Weisswein, der durch seine gute aromatische Ausdauer auffällt und durch einen Geschmack, der sich sofort als erfrischend und fröhlich ankündigt. Die verwendete Rebsorte Cortese hat sein Habitat in der Gegend von Alessandria im Piemont, wo sie seit dem Achtzehnten Jahrhundert angebaut wird. Genau hier in Mitten dieser schönen Weinberge  befindet sich das Weingut La Bollina. Nach der sorgfältigen Lese der Trauben und dem Verklären des Mostes für einen Tag, erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die Verweinung erfolgt 6 Monate lang in französischen Barriques, um ein elegantes Röstprofil und holzige Düfte zu erlangen. Der Gavi Ventola erobert mit seiner strohgelben Farbe und ein breites Duftspektrum, das die Nase von den ersten Moment an umhüllt. Der Ventola besitzt frische und klare Noten, in denen wir hauptsächlich blumige und fruchtige Düfte finden. Am Gaumen ist er leichtfüßig, schlank und agil mit einem angenehm frischen Geschmack, der zum Trinken animiert.

 

Details

Rebsorte: 100% Cortese Trauben
Säuregehalt: 5,2 g/l.
Restzucker: 6,3 g/l.
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Temperaturvorschlag: 8°-10°C

Serviervorschlag: Optimaler Begleiter zu hellem Fleisch, Krustentieren und leichten Speisen.

Produzent ist Società Agricola La Bollina S.r.L, Serravalle Scrivia (AL), Italien