Beschreibung
Der Brunello Riserva di Montalcino DOCG von Sasso di Sole fließt in einer intensiven rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen ins Glas. Der dominante und anhaltend umhüllende Duft steigt sofort in die Nase, er ist fein, blumig, fruchtig-würzig und reichhaltig. Der Gaumen ist nicht weniger beeindruckend mit seinem warmen, herzhaften, weichen und frischen Geschmack. Die Tannine sind gut integriert und präsent. Der Riserva di Montalcino hat einen ausgewogenen, intensiven Körper mit einem anhaltenden, feinen und trockenen Nachhall. Empfehlenswert als Meditationswein.
Merkmale
Die Trauben für diesen feinen Brunello di Montalcino Riserva wachsen auf 280 – 320 Meter Höhe in den sanften, wunderschönen Hügeln um Montalcino. Die manuelle sorgsame Lese erfolgt Anfang Oktober, wenn die Trauben sehr reif und saftig sind. Der Brunello di Montalcino Riserva von Sasso Di Sole wird nach toskanischer Tradition 48 Monate lang in großen, alten slawonischen Eichenfässern ausgebaut. Diese großen Fässer (225 Liter) ermöglichen es den Trauben und dem Holz, über einen längeren Zeitraum langsam zu interagieren, um dem Wein seinen delikaten Geschmack zu verleihen. Dieser Riserva ist ein Wein mit einzigartigen Eigenschaften wie Kraft, Eleganz, Breite und Strenge.
Details
Rebsorten: 100% Sangiovese Grosso
Alkoholgehalt: 14,5%
Temperatur Empfehlung: 16 – 18°
Serviervorschlag: Ein hervorragender Begleiter zu rotem Fleisch und Wildgerichten, sowie zu reifen Käsesorten.
Castello del Gusto ist Direktimporteur von Sasso di Sole Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist Azienda Agricola Sasso di Sole S.S. – Montalcino – Italien