Torri Cantine Bakán Pecorino Abruzzen

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Torri Cantine Bakán Pecorino Abruzzen

11,90

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(15,87 / 1000 ml)
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Der Pecorino Bakan von Torri Cantine hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und besticht durch seine Brillanz. Gute Geruchsintensität mit klaren, frischen, blumigen Aromen, angenehm zitrusartig, begleitet von Noten von frisch geschnittenem Gras. Im Mund zeichnet sich die warme und attraktive Struktur aus, die durch einen säuerlichen Biss und einen würzigen Geschmack belebt wird. Der Abgang ist langanhaltend in Übereinstimmung mit dem Bouquet.

Enthält Sulfite

Artikelnummer: 8033011213604 Kategorien: , Schlagwörter: , , , , , , , , , Product ID: 5964

Beschreibung

Der Bakán Pecorino IGT ist ein bio-Wein mit einer guten Struktur, vollmundig, fruchtig und spritzig mit einer schönen Säure und anhaltender Fruchtigkeit. Der Bakan soll kalt serviert werden, bei einer Temperatur zwischen 8-10° und ist ein hervorragender Begleiter bei Fischspeisen.

Merkmale

Traubensorte Pecorino d’Abruzzo:

Der Pecorino d’Abruzzo ist eine mittelstarke Rebe mit halbaufrechtem Wuchs. Sie passt sich gut an ein warm-gemäßigtes Klima und leicht kalkhaltige Lehmböden an.  Die Weinreben sorgen für eine eher durchschnittliche Trauben-Produktion, die nicht immer konstant ist. Es handelt sich um eine robuste Pflanze, die gegen Krankheiten und Widrigkeiten nicht sehr empfindlich ist. Die daraus erzeugten Weine sind von einer blass strohgelben Farbe mit hohem Säuregehalt, fruchtigem, frischem Aroma und würzigen Noten. Es können ausgezeichnete stille Weine mit einer guten Struktur und auch Schaumweine von unbestrittener Qualität gewonnen werden.

Die Weintrauben für den Bakàn wachsen auf einer Höhenlage von 290 m ü.d.M. in Ancarano in der Provinz Teramo in einer Süd/Süd Ost Ausrichtung auf einem Boden der mittleren Beschaffenheit. Der Weinberg ist 30 Jahre alt und genießt über eine optimale Lage. Der Ertrag ist gering und die Lese erfolgt vom 5. bis zum 15 Oktober ausschließlich manuell. Das Terroir garantiert diesen Trauben tägliche Temperaturschwankungen, die zusammen mit den biologischen Anbaumethoden des Weinguts die typischen Aromen, den Geschmack und die Geschmacksintensität der Pecorino-Trauben hervorheben. Die Weinbereitung erfolgt ausschließlich in thermokonditionierten Stahlbehältern und die Maischegärung wird bei niedriger Temperatur durchgeführt.

Details

Rebsorten: 100% Pecorino

Alkoholgehalt: 14%
Temperatur Empfehlung: 8 – 10°

Serviervorschlag: Ein grossartiger Wein der sowohl als Aperitif als auch zu Pasta Vongole, zu Fischgerichten oder zu weißem Fleisch hervorragend  passt.

Castello del Gusto ist Direktimporteur von Cantine Torri/Rosarubra Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das gesamte Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.

Produzent ist Rosarubra Società Agricola, Rosarubra s.r.l., Tenuta in Pietranico, Via Cesa, 60, 65020 Pietranico (PE)

 

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