Beschreibung

Der landwirtschaftliche Betrieb Alicos produziert und wählt die besten traditionellen sizilianischen Produkte aus, sowohl in der konventionellen als auch in der biologischen Linie, und hütet die alten, über Generationen weitergegebenen Rezepte. Es werden nur echte Rohstoffe und hochwertige Zutaten mit einzigartigem und unverwechselbarem Geschmack verwendet, die sorgfältig ausgewählt und durch das firmeneigene native Olivenöl extra ergänzt werden, das aus der Sorte Cerasuola gewonnen wird und in den letzten Jahren zahlreiche Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben erhalten hat.

Eine Besonderheit von Alicos ist die Verarbeitung von pflanzlichen Produkten in ihrer Saisonalität, um ihre besten organoleptischen Eigenschaften, ihren Duft und ihren Geschmack optimal zu erhalten. Die verschiedenen Gemüsesorten werden erst geerntet, wenn sie voll ausgereift sind, und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet. In der Verarbeitungs- und Verarbeitungsphase wird ausschließlich natives Olivenöl extra verwendet.

Unter Einhaltung einer strengen internen Produktionsspezifikation wird jede Anbaukultur von spezialisierten Technikern in den verschiedenen Produktionsphasen begleitet, von der Aussaat über die Ernte bis hin zur Verarbeitung und Verpackung. Die Produktpalette von Alicos wurde kürzlich um die Vega-Linie erweitert.