Beschreibung

Die Azienda Agricola Alicos wurde gegründet, um die sizilianische Produktion, insbesondere die der Region Salemi (Trapani), in der sich die erste Produktionsstätte des Unternehmens befindet, optimal zu nutzen. Neben der Produktion von feinem Olivenöl werden auch Konserven und Saucen hergestellt, die nach der ältesten sizilianischen Tradition zubereitet werden. Die dafür notwendigen Rohstoffe werden sehr sorgfältig ausgewählt und mit der Verwendung von ausgezeichnetem nativem Olivenöl extra verfeinert, das einen einzigartigen Geschmack verleiht.

Alicos Pesto mit wildem Fenchel als Vorspeise: auf geröstete Brotscheiben streichen. Als Beilage zu Nudelgerichten: Die al dente gekochten Nudeln in einer Pfanne mit einem Schuss Öl und die Sauce anbraten. Auf einem Teller anrichten und mit geröstetem Paniermehl bestreuen.