Beschreibung
Bei der Produktserie „Lienà“ präsentiert das Weingut Chiappini seine exklusiveren Weine, die in sortenreinen Trauben in begrenzten Mengen und nur in bestimmten Jahrgängen hergestellt werden. Die Linie „Lienà“ zielt darauf ab, das Potential des Territorium zu erforschen und zu verstehen, wie verschiedene Traubsorten sich im Gebiet ausdrücken. Der Lienà Cabernet Franc fließt in eine tiefdunkle rubinrote Farbe und etwas trüb (weil er ungefiltert in die Flasche abgefüllt wird) ins Glas. An der Nase machen sich die Aromen von Pflaumen, Brombeeren und Orangenzesten breit, begleitet von Edelholztönen wie Schokolade und etwas Espresso, schwarzer Pfeffer und Gewürznoten. Der Cabernet Franc braucht am Anfang noch Luft, nach einer gewissen Zeit kommt sein unglaubliches Potential. Ein Wein mit einem tollen, intensiven Abgang, eine grosse Länge und ein sehr gutes Lagerpotenzial.
Merkmale
Der Lienà Cabernet Franc von Chiappini wird aus reinen Cabernet Franc Trauben aus dem Weinberg Felciaino hergestellt. Die Trauben stammen aus Weinreben, die im 1986 und im 2001 angelegt wurden. Der Boden hier besteht aus einer mittleren Beschaffenheit und dem so genannten Bolgheri Konglomeratgestein. Die Ernte findet ab der zweiten Septemberwoche statt. Die Trauben werden in temperaturkontrollierten Edelstahlbehälter auf natürlichen Hefen vergoren und durchlaufen die malolaktische Gärung im französischen Barrique, wo sie mindestens 24 Monate reifen. Dafür werden 30% neue Barriquefässer verwendet. Alle Weine von Chiappini werden unfiltriert in die Flasche gefüllt und werden Dank dem biologischen Anbau elegant und mineralisch. Der Lienà Cabernet Franc wird in einer Auflage von 2.000 Flaschen produziert.
Details
Rebsorten: 100% Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 15% Vol.
Temperatur Empfehlung: 16 – 18°. – Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Verzehr ca. 30 Minuten atmen zu lassen.
Serviervorschlag: Hervorragender Begleiter zu geschmorten Gerichten, Wildspezialitäten und Lammragourt, sowie zu reifen und würzigen Käsesorten.
Castello del Gusto ist Direktimporteur von Giovanni Chiappini Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist Az. Agricola Chiappini S.S. – Bolgheri – Italien
