Leonardi Balsamico Essig Modena IGP grüne Serie

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Leonardi Balsamico Essig Modena IGP grüne Serie

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(18,53 / 1000 ml)
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Geduld, Hingabe und die Rücksichtnahme auf Tradition sind die Grundlage für einen erhabenen Balsamico-Essig wie den Leonardi Balsamico Essig. Leonardi ist einer der traditionsreichsten Hersteller von Balsamico-Essig in Modena, dem idealen Anbaugebiet der Lambrusco- und Trebbiano-Trauben, aus denen der Most, die wichtigste Zutat Aceto Balsamico di Modena gewonnen wird. Das Unternehmen besteht seit 1871 und ist Teil eines Netzes mittelständigen italienischen Unternehmen, die sich der Wahrung der Traditionen und der Produktqualität verschrieben haben. Von der Weinlese bis zur Abfüllung, die Familie Leonardi verfolgt aus erster Hand alle Verarbeitungsschritte dieses zeitlosen, bräunlichen, samtigen und extrem vielseitigen Dressings mit seiner perfekten Balance zwischen süß-sauren Geschmacksnoten und Aromen.

Flascheninhalt 250 ml.

Enthält Sulfite

Beschreibung

Der Balsamico-Essig von Leonardi verkörpert Leidenschaft und Tradition. Exklusiv in ausgewählten Feinkostläden erhältlich, reift dereingekochte Most aus Trebbiano- und Lambrusco-Trauben in Kombination mit Weinessig mindestens 60 Tage in Holzfässern. Die harmonische Balance von Süße und Säure ist charakteristisch. Der Aceto Balsamico di Modena IGP in der eleganten grünen Verpackung reift über 6 Jahre in verschiedenen Holzfässern und eignet sich perfekt als anspruchsvolles Geschenk für Feinschmecker. Ideal für Salatsaucen, zur Verfeinerung von Fisch- und Fleischgerichten sowie für Marinaden und Dips.

Der Tradition von Modena treu, wird der Balsamico-Essig während der Reifung in verschiedene Holzfässer umgefüllt. Den Prozess des jährlichen Um- und Nachfüllens nennt man „Travasi“. Da kein Fass je ganz geleert wird, ist der Essig in den Fässern immer eine Mischung vieler Jahrgänge und Jahrzehnte.

Merkmale

Zutaten: Gekochter, gegorene Traubenmost und Weinessig aus Trebbiano und Lambrusco Trauben. Höherer Anteil an gekochten Traubenmost. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, Verdickungsmitteln, Farbstoffen und Aromen.

Durchschnittliche Ernährungsinformation (100 ml):
Energie in kcal: 228 kcal/100 g
Energie in kJ:    970 kJ/100 g
Fette:                     0,0 g / 100 g
-davon gesättigte: 0 g / 100 g
Kohlenhydrate:        52 g
davon Zucker:          52 g
Eiweiß:                         0,67 g
Salz:                                 0,05 g

Inhalt:                         250 ml.

Castello del Gusto ist Direktimporteur von Leonardi Produkten für Deutschland und Beneluxstaaten, als Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.

Produzent ist Leonardi Balsamico 1871, 41043 Formigine (MO) – Italien