Beschreibung
Der Balsamico-Essig von Leonardi verkörpert Leidenschaft und Tradition. Der Tradition von Modena treu, wird der Balsamico-Essig während der Reifung in verschiedene Holzfässer umgefüllt. Dies geschieht regelmäßig. Den Prozess des jährlichen Um- und Nachfüllens nennt man „Travasi“. Außerdem wird kein Fass je ganz geleert. Daher ist der Essig in den Fässern immer eine Mischung vieler Jahrgänge und Jahrzehnte.
Der Balsamico-Essig mit weißem Trüffel aus Modena g.g.A. ist ein gastronomischer Genuss für alle, die den geschätzten und begehrten unterirdischen Pilz lieben. Dieses Gewürz wird nach alter Tradition von der Firma Leonardi hergestellt. Es besteht aus konzentriertem Traubenmost, Aceto Balsamico di Modena IGP und Trüffelaroma.


