Beschreibung
Sizilianische Tradition auf dem Teller
Die Caponata alla Siciliana erzählt die Geschichte einer Küche, die seit Generationen von frischem Gemüse und ausgewählten Zutaten lebt. Ihr Geschmack erinnert an die einfache, ursprüngliche Küche Siziliens. An frisch gekochtes Gemüse, warmes Brot und den Duft einer Küche, in der gute Zutaten den Ton angeben.
Alicos verbindet in dieser traditionellen Spezialität zarte Auberginen mit Tomaten, Sellerie, Zwiebeln, grünen Oliven und Kapern. Die einzelnen Zutaten ergänzen sich harmonisch und schaffen ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis.
Typisch für die sizilianische Küche ist dabei die besondere Balance aus süßen und säuerlichen Aromen. Diese süß-saure Note verleiht der Caponata ihren unverwechselbaren Charakter und macht sie zu einer der bekanntesten Spezialitäten der Insel.
Details
Tradition trifft auf zeitgemäße Zubereitung
Die neue Rezeptur der Alicos Caponata kommt ohne Frittieren aus. Gleichzeitig enthält sie 60 % weniger Fett als die vorherige Rezeptur.
So verbindet Alicos die traditionelle Idee der sizilianischen Caponata mit einer moderneren Zubereitungsweise. Der Charakter des Gerichts bleibt dabei erhalten. Auberginen und Gemüse stehen weiterhin im Mittelpunkt und entfalten ihr harmonisches Zusammenspiel mit Oliven, Kapern und Tomaten.
Die Vielfalt der sizilianischen Küche
Die Caponata zeigt eindrucksvoll, wie vielseitig die sizilianische Küche sein kann. Aus einfachen Zutaten entsteht ein Gericht mit vielen verschiedenen Aromen und Texturen. Die Aubergine bringt ihre angenehm weiche Konsistenz ein. Tomaten sorgen für Fruchtigkeit. Oliven und Kapern setzen würzige Akzente. Sellerie und Zwiebeln ergänzen die Rezeptur mit ihren eigenen feinen Aromen. Die süß-saure Note verbindet alle Zutaten miteinander. So entsteht eine ausgewogene Spezialität, die unkompliziert und zugleich raffiniert ist.
Vielseitiger Genuss für Antipasti und Beilagen
Die Caponata alla Siciliana eignet sich hervorragend als mediterrane Vorspeise. Servieren Sie sie auf geröstetem Brot oder genießen Sie sie als Teil einer abwechslungsreichen Antipasti-Platte. Auch als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch passt die Caponata wunderbar. Sie begleitet ebenso vegetarische Gerichte und verleiht ihnen eine besondere mediterrane Note. Besonders gut schmeckt sie leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur. So können sich die verschiedenen Aromen optimal entfalten.
Warum Sie diese Caponata lieben werden
- Klassische Spezialität der sizilianischen Küche
- Mit Auberginen, Tomaten, Sellerie, Oliven und Kapern
- Typisch sizilianisches süß-saures Geschmacksspiel
- Neue Rezeptur ohne Frittieren
- 60 % weniger Fett als bei der vorherigen Rezeptur
- Vielseitig als Antipasto oder Beilage
- Ideal zu geröstetem Brot und mediterranen Vorspeisen
- Hervorragend zu Fisch, Fleisch und vegetarischen Gerichten
- Authentische italienische Feinkost aus Sizilien
Genusstipp
Servieren Sie die Caponata alla Siciliana bei Zimmertemperatur auf geröstetem Bauernbrot. Zusammen mit weiteren Antipasti, mildem Käse und einigen Oliven entsteht eine authentische Vorspeise nach sizilianischer Art. Auch als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch entfaltet die Caponata ihren besonderen Charakter. Ein Glas gut gekühlter sizilianischer Weißwein rundet diesen mediterranen Genuss wunderbar ab.
Zutaten: Auberginen (48%), passierte Tomaten, natives Olivenöl extra, Zwiebeln (5%), SELLERIE, Kapern, grüne Oliven, Balsamico-Essig aus Modena IGP, Zucker, Salz.
Inhalt: 190 g.
Nährwerte je 100 g.:
Energie: 373 kj/90 kcal
Fett: 5,5 g.
*Davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g.
Kohlenhydrate: 8,1 g.
*Davon Zucker: 5,3 g.
Ballaststoffe: 1 g.
Eiweiß: 2 g.
Salz: 1 g.
