Der Minetta von La Bollina ist ein sehr voller, großzügiger Barbera, der durch sein ausgesprochenes fruchtiges, würziges Aroma mit einem Hauch von Brombeeren und Lakritze und einem Hauch vom schwarzen Pfeffer überzeugt.
Ein Wein mit einer tief purpurroten Farbe mit violetten Reflexen, fruchtig, würzig mit Noten von Brombeere und Lakritz und schwarzem Pfeffer.
Merkmale
Es wird zuerst eine kalte vorfermentierende Gärung vorgenommen. Es folgt eine Gärung bei niedrigen Temperaturen in Stahltanks unter kontrollierter Temperatur und Sauerstoffzufuhr.
Der Wein wird 3 Monate lang in französischen Eichenfässern und anschließend 3 Monate in Stahl gereift.
Details
Rebsorten: 100% Barbera Traube
Alkoholanteil: 13,5% Vol.
Trinktemperatur: 13-18°C.
Serviervorschlag: Der La Bollina Minetta Monferrato Rosso DOC eignet sich besonders bei frischen Nudelgerichten, rohem Fleisch, Braten und gereiftem Käse.
