Beschreibung
Der Barbera d’Alba Superiore ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus den Weinbergen, die sich in der Gemeinde Serralunga d’Alba befinden. Hier ist der Boden reich an Mikroelementen, die Weinreben die hier wachsen, bringen einen Wein mit Charakter, ausgeprägter Säure und Saftigkeit zum Ausdruck. Der Barbera d’Alba Superiore präsentiert sich in einer herrlichen granatroten Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet erinnert an Leder, schwarze Lakritze, Kaffee und Brombeere. Am Gaumen ist er voll, unterstützt von einer erfrischenden Säure, die sich in einem langen und herzhaften Abgang auflöst.
Merkmale
Die Weinberge für den Barbera d’Alba Superiore befinden sich auf mittleren und hohen Hügeln (300 – 350 m über dem Meeresspiegel), die nach Osten und Südwesten ausgerichtet sind, angebaut auf lehm- und kalkhaltigen Mergelböden. Das gesamte Gebiet ist durch einen alten Sedimentboden marinen Ursprungs gekennzeichnet, der aus sehr kompaktem mergeligem Ton besteht, der arm an Nährstoffen für die Reben ist. In diesem Gebiet sind die Pflanzen gezwungen, langsam zu wachsen mit Wurzeln, die sich tief entwickeln, um nach Wasser und Nährstoffen zu suchen. Das Ergebnis ist eine Traube, die reich an Aromen und Tönen ist und es schafft, alle Geschmacksrichtungen des Bodens auszudrücken. Die sehr sorgfältig ausgewählten Trauben werden einer traditionellen Gärung in Edelstahlbehältern für 12-15 Tagen bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Danach wird der Barbera Superiore Mirafiore ein Jahr lang in Eichenfässern von mittlerem und großem Fassungsvermögen (von 2.000 bis 14.000 Litern) und für weitere sechs Monate in der Flasche gelagert. Der Wein gewinnt somit an Struktur und Charakter.
Details
Rebsorten: 100% Barbera
Alkoholgehalt: 14,5%
Temperatur Empfehlung: 16°
Serviervorschlag: Ideale Begleitung zu schmackhaften Vorspeisen, Fleischgerichten und mittelreifem Frischkäse,
Castello del Gusto ist Direktimporteur von Casa E. di Mirafiore Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das gesamte Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist Casa E. di Mirafiore, Serralunga d’Alba, Italien.
