Beschreibung
Der Wilde Wonnegauer Weißwein ist ein trockener und ehrlicher Riesling, der sich auf das Spiel mit frischer Säure und dezenter Restsüße bestens versteht. Im Bouquet zeigen sich Aromen von Pfirsich, Apfel und Aprikose. Ideal zu hellem Fleisch oder Gemüseauflauf.
Merkmale
Der Ausbau erfolgt trocken und ganz klassisch in modernen Edelstahlbehältern. Frucht und Frische stehen bei diesem Weißwein daher klar im Vordergrund. An der Nase sind die typischen Riesling Aromen von reifem Steinobst und Äpfeln ganz klar und deutlich zu erkennen. Am Gaumen überwältigt er mit einem Zusammenspiel von Säure und leicht erhöhtem Restzuckergehalt, sowie eine gut ausgeprägte Mineralik.
Details
Rebsorte: 100% Riesling
Säuregehalt: 6,1 g/l.
Restzucker: 11,2 g/l.
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Temperaturvorschlag: 10°-12°C
Serviervorschlag: Ausgezeichnet zu hellem Fleisch und leichten Speisen
Produzent ist Chateau Schembs, Herrnsheimer Hauptstrasse 1c, in 67550 Worms-Herrnsheim