Beschreibung
Christian Bamberger schafft mit seinem Don’t be Shy die Scheurebe in ihrem vollen Ausdruck zu präsentieren. Die Rebsorte ist auch als deutsche Schwester des Sauvignon Blanc bekannt und obwohl sie noch ein Nischenprodukt ist, gewinnt sie sicherlich auch wegen des kräftigen Bouquets immer mehr an Beliebtheit. Genau diese Eigenschaft ist in dem Don’t be Shy zu finden. Die frischen Fruchtdüfte von schwarzen Johannisbeeren, etwa Grapefruit und einer reifen Fruchtsäure begeistern die Nase. Am Gaumen ist er rassig, elegant und voller power. Ein ausdrucksvoller Weißwein, der nicht nur als Sommerwein zu empfehlen ist.
Merkmale
Die Scheurebe wird als deutsche Schwester vom Sauvignon Blanc bezeichnet und besitzt ausserhalb Deutschland noch in Österreich eine gewisse Bedeutung. Vor einigen Jahren sank der Anbau in Deutschland stetig, jedoch steigt er seit kurzem wieder an und gewinnt an Bedeutung.
Die Rebsorte wurde 1916 in der Heimatstadt von Irmtraut Bamberger entdeckt. Ihren 100. Geburtstag hat Christian Bamberger zum Anlass genommen, um die Rebsorte neu anzubauen. Das Anbaugebiet liegt rund um Schlossböckelheim. Die Scheurebe wird im Edelstahltank gegart und noch einige Zeit im Edelstahltank ausgebaut. So wie bei dem Sauvignon Blanc ist die Haut der Scheurebe sehr dick, genau hier sind die Aromen gehalten und werden durch die Maischestandzeit aus der Schale extrahiert. Die hervorragenden Düfte von Cassis, Grapefruit, Stachelbeeren, Limetten, Mango, Apfel gepaart mit erdigen Noten stechen bei der Scheubere Don’t be Shy sofort an die Nase. Am Gaumen entwickelt er ein tolles Spiel von angenehmer Leichtigkeit und Frische, großer Charme und ein sehr langer Nachhall.
Details
Rebsorten: 100% Scheurebe
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Restzucker: 6,0 g/l
Säuregehalt: 6,40 g/l
Trinktemperatur: 8 – 10°
Serviervorschlag: Ein hervorragender Begleiter zu Fisch- und Gemüse-Gerichten, sowie zu leichten Käsesorten
Produzent ist Weingut Christian Bamberger Steinhardter Hof, Kreuznacher Strasse 2 in 55566 Bad Sobenheim
