Beschreibung
Der Valdobbiadene DOCG Extra Dry stammt von den steilen Hügeln des exklusiven Valdobbiadene Gebietes. Sein beeindruckendes Bouquet ist zart fruchtig nach weißen Blüten und nach Fruchtaromen von Birne, Apfel und weißem Pfirsich. Am Gaumen ist er sehr facettenreich, ausgewogen und verfügt über elegante Töne.
Seine feine, voluminöse Perlage verleiht einen intensiven, andauernden Nachhall. Col Vetoraz bringt Weine von erstaunlicher Finesse und Eleganz hervor und zählt zu den herausragendsten Prosecco Hersteller im Valdobbiadene. Jedes Jahr wird er von der Fachpresse mit hohen Prämien ausgezeichnet.
Die Liebe zur Tradition und die Verbundenheit zum Territorium sind für Col Vetoraz wichtige und ernsthafte Argumente. Sie führen dazu, gegen die wirtschaftspolitische Entscheidungen einzutreten. Denn für diese ist der Prosecco nicht mehr die Rebe, die seit 800 Jahren auf den Hügeln von Valdobbiadene bis Conegliano ihre ideale Heimat gefunden hat.
Vielmehr ist es jetzt eine Appellation, die sich über neun Provinzen in den Regionen Venetien und Friaul erstreckt. Die heute Verallgemeinerung des Worts Prosecco führt zur realen Gefahr. Dadurch kann die jahrhundertealte Geschichte und die Berufung zum Weinbau von Valdobbiadene und Conegliano verflacht, sogar ausgelöscht werden.
Col Vetoraz meint deshalb, dass eine andere Kommunikation notwendig ist. Damit kann die territoriale Identität bestärkt und unverwechselbar dargestellt werden.
Col Vetoraz hat sich deshalb seit der Lese 2017 dazu entschlossen, den Begriff “Prosecco” nicht mehr auf den Etiketten zu verwenden und ihn aus der gesamten Kommunikation zu verbannen und nur die Bezeichnung „Valdobbiadene DOCG“ zu verwenden, als Ausdruck der einzigen und wahrhaftig territorialen Identität.
