Beschreibung
Bei dem Etna Rosso DOC Contrada Marchesa von Donnafugata handelt es sich um einen eleganten Rotwein aus reinsortigen Nerello-Trauben. Im Glas präsentiert er sich in hellem Rubinrot und offenbart ein großzügiges Bouquet nach kleinen roten Beeren, würzigen Noten und Unterholz, gefolgt von balsamischen Nuancen und einer zarten mineralischen Ader. Am Gaumen begeistert seine unglaubliche Struktur, die von einem wunderbaren Gleichgewicht unterstützt wird, sowie von einer angenehme Frische und einem extrem feinen Tannin. Ein komplexer, kräftiger Sizilianer mit einem bemerkenswerten Abgang.
Merkmale
Der Etna Rosso Contrada Marchesa hat seinen Ursprung im Osten Siziliens, am Nordhang des Ätna, in der Contrada Marchesa in der Gemeinde Castiglione di Sicilia. Die Reben wachsen auf einer Höhenlage von ca. 750 m ü.d.M.; der Lavaboden mit sandiger Textur hat einen sub-sauren-neutralen pH-Wert und eine gute organische Ausstattung. Tiefgründig, reich an Mineralien ermöglicht der Lavaboden eine beträchtliche Ausdehnung des Wurzelsystems. Der Weinberg befindet sich in einem natürlichen Amphitheater, umgeben von tausendjährigen „nackten“ Hängen (mit wenig Vegetation), die die Temperaturschwankungen verstärken. In diesem Gebiet sind die Durchschnittstemperaturen kühler, so dass die Reifung später erfolgt. Für den Etna Rosso Contrada Marchesa werden die Trauben bereits im Weinberg sehr sorgfältig sortiert und die manuelle späte Ernte wird in der dritten Oktober Woche in Kisten durchgeführt.
WEINBEREITUNG UND REIFUNG
Nach der Ankunft im Weinkeller erfolgt eine weitere Auslese der Trauben auf dem Rütteltisch und eine anschließende Selektion der Trauben mit einer Abbeermaschine, die nur perfekt reife Trauben auswählt und die grünen und überreifen aussortiert. Gärung in Edelstahl mit Mazeration auf den Schalen für 10-12 Tage bei einer Temperatur von 25°C. Reifung für 14 Monate in französischer Eiche (Barriques der zweiten und dritten Stufe) und dann mindestens 22 Monate in der Flasche vor der Freigabe.
Der Nerello Mascalese ist eine autochthone Rebsorte Siziliens, die eng mit dem sizilianischen Gebiet um Catania und insbesondere mit der Piana di Mascali verbunden ist, einem Gebiet, in dem ihr Anbau seit über einem Jahrhundert gut dokumentiert ist. Sie hat ihren Namen von der besonderen violett-bläulichen Färbung ihrer Beeren und ist eine Traube, die mit Erfolg in Reinkultur vinifiziert wird und die Grundlage für die berühmten Rotweine des DOC Ätna bildet.
DESIGNER-ETIKETT: Die von dem Künstler Stefano Vitale entworfene Hauptdarstellerin des Etiketts ist voller Charme und Geheimnis. Eine Vulkangöttin mit einem aristokratischen Gesicht, geschmückt mit kostbaren Juwelen: Blumen und Früchte, die das Prestige dieses hochberufenen Gebiets widerspiegeln. Das Etikett zeigt auch das mittelalterliche Dorf Castiglione di Sicilia und seine Weinberge, die mit Vulkanasche durchsetzt sind.
Details
Rebsorten: Nerello mascalese
Gesamtsäure: 5,6 g/l.
Alkoholgehalt: 13,7%
Temperatur Empfehlung: 18°
Serviervorschlag: Der Etna Rosso Contrada Marchesa passt hervorragend zu Risotto, Fleisch und Wild. Auch zu Suppen mit Hülsenfrüchten oder fein gewürztem Gemüse zu empfehlen.
Castello del Gusto ist Direktimporteur von Donnafugata Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das gesamte Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist DONNAFUGATA S.r.l. Società Agricola,Via Sebastiano Lipari, 18, 91025 Marsala- Sicilia Italien.
