Beschreibung
Der Azzardo Rosso Verona IGT ist ein maestätischer Rotwein mit Tiefe, Konzentration und Persönlichkeit. Er steht für kompromisslose Qualität, lange Reifezeiten und die gekonnte Verbindung internationaler Rebsorten mit autochthonen Trauben aus dem Raum Verona. Im Glas zeigt sich der Azzardo in einem samtigen, warm leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet ist komplex und faszinierend: reife Kirsche, dunkle Beeren, Farn, weißer Moschus sowie Noten von getrockneten Blättern, Rinde, Lakritz und Enzianwurzel.
Am Gaumen ist der Wein warm, voll und umhüllend. Ein edles, kraftvolles Tannin sorgt für Struktur, Frische und Spannung. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, harmonisch und von dunkler Frucht geprägt.
Merkmale
Rebsorten & Stil
Die Cuvée vereint Cabernet Sauvignon, Merlot, Corvina, Corvinone und Rondinella, ergänzt durch kleinere Anteile weiterer Rebsorten. Diese Kombination verleiht dem Wein Kraft, Eleganz und eine komplexe aromatische Struktur.
Lese & Appassimento-Verfahren
Die Lese erfolgt in drei Phasen, um jede Rebsorte im optimalen Reifegrad zu ernten.
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Ende August: frühe Rebsorten
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Ende September: Hauptlese
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Anfang Oktober: späte Partien
Nach der Handlese werden die Trauben in Holzplateaus gelegt und 1 bis 3 Monate getrocknet (appassiert), abhängig vom Jahrgang. Dieser Schritt sorgt für Konzentration, Tiefe und Fülle.
Vinifikation & Ausbau
Die Gärung dauert über einen Monat in Edelstahltanks. Tägliche Delestage- und Remontage-Techniken extrahieren intensiv Farbe, Aroma und Struktur. Der Ausbau erfolgt 12 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, gefolgt von einer Flaschenreife von mindestens 6 Monaten.
Jede der prestigeträchtigen Flaschen wird von Hand einzeln verpackt – ein sichtbares Zeichen echter Handwerkskunst und gelebter Familientradition. Diese besondere Sorgfalt geht zurück auf die Zeit von Emilio Franchini, dem Großvater von heutigen Inhaber Giuliano Franchini, und wird bis heute mit Leidenschaft fortgeführt. So entsteht in jeder Flasche ein authentisches Stück italienischer Weinkultur, geschaffen für Genussmenschen und Feinschmecker, die Wert auf Qualität, Herkunft und Detailverliebtheit legen.
Details
Alkoholgehalt: 16%
Serviertemperatur: Empfohlene Serviertemperatur: 16–18 °C
Die Flasche sollte mindestens 1 Stunde vor der Verkostung geöffnet werden.
Speisevorschlag: Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Geflügelbraten, Schmorgerichten sowie sehr reifem Hartkäse.
Castello del Gusto ist Direktimporteur von Franchini Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das gesamte Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist Società Agricola Franchini Srl, Località Forlago 1, in 37024 Negrar di Valpolicella (VR), Italien.
