Der Gunderloch Nierstein Hipping Riesling, trocken Grosses Gewächs präsentiert sich im Glas mit exotischen und ausdrucksstarken Fruchtaromen. Ein Riesling mit einer saftigen Struktur und gut eingebundener Säure. Am Gaumen entfaltet er seine besondere Dichte, erfrischt mit feiner Zitrusfrucht, Steinigkeit und zartem Gerbstoffgrip. Dazu paart sich eine elegante, lang anhaltende Säure, tolle Frische und Spannung. Ein Riesling mit einem ausdrucksstarken Charakter, er hat noch Kanten, lässt aber weder Tiefgang noch Finesse vermissen. Sein Nachhall klingt lange und anregend nach. Ein super Hipping, der die Geradlinigkeit und Mineralität des Weinberges sehr gut transportiert.
Enthält Sulfite
Die Trauben für den Gunderloch Nierstein Hipping Großes Gewächs stammen von einer ausgewählten, windgeschützten Parzelle am Rotschiefer-Steilhang mit besonders intensiver Sonneneinstrahlung. Die Trauben werden dadurch saftiger und aromatischer und verleihen den Nierstein Hipping ihre exotischen, ausdrucksvollen Fruchtaromen mit gut eingebundener Säure und markanter Mineralität.
Die VDP Große Lage Hipping liegt an exponierter Stelle des Roten Hanges zwischen Nierstein und Nackenheim auf einer Höhe von 80 – 174 Metern über NN. Das Mikroklima wird von der Wärme des seeartig erweiterten Rheins, der intensiven Morgensonne und dem stark verwitterten roten Schiefer beeinflusst.
Die Trauben für diesen Riesling wachsen in einer ausgewählten Parzelle im Steilhang. Dieses Stück ist einer besonders intensive Sonneneinstrahlung ausgesetzt und zugleich durch die “Einkeilung” zwischen zwei Hügeln sehr windgeschützt gelegen. Der Tonschieferboden ist mit lehmiger roter Erde bedeckt.
Die Trauben für den Nierstein Hipping wandern nach einer sanften Pressung in den Keller. Hier vergärt der Most zum größten Teil in Holzfässern (600 Liter und 1200 Liter) ausschließlich unter Anwendung von spontanen Hefen. Der resultierende Riesling betört die Nase mit tiefen, leicht zitruslastigen Früchte, darunter viel Quitte, Limettenschale, Akazienhonig, etwas Zitronengras und eine feine Schieferwürze. Am Gaumen spürt man seine Hippig-Herkunft sehr deutlich: rassig und athletisch, auf feinem Säurezug basierend, der aber unglaublich geschliffen und reif daherkommt. Er strahlt eine schöne Harmonie aus, sehr fein verwoben, etwas gelber Apfel, viel Quitte. Gleichzeitig ist er straff und mineral-geprägt mit zarter Salzigkeit. Der Nachhall ist von feiner Orangenzeste geprägt, die für den nötigen Trinkfluss sorgt.
Rebsorten: 100% Riesling
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Säure: 5,6% g/L
Restzucker: 1,4 g/L.
Trinktemperatur: 6-10°C
Serviervorschlag: Ein guter Begleiter zu hellem Fleisch, leichten Gerichten und Fisch.
Produzent ist das Weingut Gunderloch, in 55299 Nackenheim am Rhein
9,90€
11,00€