Inama Foscarino Soave Classico Foscarino DOC 2021 Venetien

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Inama Foscarino Soave Classico Foscarino DOC 2021 Venetien

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Der Inama Soave Classico DOC “Foscarino” zeigt im Glas seine intensive gelbe Farbe, ein Zeichen für einen entscheidenen Wein mit einer interessanten Struktur. Er präsentiert sich frisch, mineralisch, tiefgründig, mit Aromen von Wildblumen (Holunderblüten, Iris, Kamille). Eigenschaften, die sich in der Nase bestätigen, wo sich die Düfte mit der Süße und dem Körper von Wildblütenhonig verbinden. Am Gaumen kommen die zarten blumigen Noten wieder zum Vorschein und führen zu einem schönen, langen Mandelabgang. Ein Wein, der mit zarten und weichen Aromen kombiniert werden sollte, der aber auch für sich allein stehen kann, wenn er nach einem herzhaften Abendessen mit dem Wunsch nach purer Entspannung getrunken wird. Ein Weißwein mit einem bemerkenswerten Alterungsvermögen, denn mit der Zeit entwickeln sich seine blumigen Noten zu noch komplexeren Aromen von Blütenpollen und Trockenblumen.

Enthält Sulfite

Jahrgang 2021: James Suckling: 93 Punkte; Jahrgang 2020: James Suckling: 95 Punkte; Wine Enthusiast "Gold Medal" Wine Hunter; Falstaff 93 Punkte; Doctor Wine 96 Punkte

Artikelnummer: 8029001000132 Kategorien: , Schlagwörter: , , , , , Product ID: 4964

Beschreibung

Bei den Weinen von Inama kann man sicher sein, keine banale oder vorhersehbare Weine in der Flasche zu finden. Der Soave Classico “Vigneti di Foscarino” von Inama verkörpert unmittelbar die wichtigsten Merkmale und Eigenschaften zwischen Garganega (die Rebsorte, die vor 2000 Jahren von den Römern in das klassische Gebiet eingeführt wurde) und dem vulkanischen Boden von Soave. Die mittlerweile 40 Jahre alten Rebstöcke nähren sich von einem Lavabasaltboden, der dem Wein eine beneidenswerte Intensität und Mineralität verleiht.

Merkmale

Die Geschichte des Soave Classico Inama “Vigneti di Foscarino” beginnt mit der Weinlese, die ausschließlich von Hand auf einer Auswahl von etwa 10 Hektar durchgeführt wird. Nachdem die Trauben in den Keller gebracht wurden, werden sie abgebeert und gepresst. Es folgt eine 8-12-stündige Pellikularmazeration, gefolgt von einer 12-24-stündigen Kaltdekantierung. Die Gärung erfolgt in alten Barriques mit Batonnage alle 4 Wochen über 6 Monate. Der Prozess schließt mit einer 6-monatigen Reifung in Stahltanks ab.

Das Etikett: Das Etikett zeigt zwei Köpfe, die sich an den Köpfen des englischen Architekten Inigo Jones (1573-1652) orientieren, der in England der erste Vertreter einer klassizistischen Architektur war, die sich an italienischen Vorbildern, insbesondere Palladio und Scamozzi, orientierte. Das Konzept ist so wichtig, dass es auch zum Logo des Unternehmens wurde: Die beiden Gesichter, die ursprünglich für die Liebe standen, stellen hier die beiden Gesichter des Weins dar, das heilige, meditative auf der rechten Seite und das profane, berauschte auf der linken. Der Wein, der die Essenz des menschlichen Wesens perfekt repräsentiert, ist je nach den Umständen heilig, religiös oder berauschend. Dieser Soave Classico ermöglicht es uns also, die Aromen eines Gebiets zu genießen, das seit der Zeit der Römer das Gesetz des Weines und des guten Trinkens bestimmt hat.

 

 

Details

Rebsorten: 100% Garganega
Akoholgehalt: 12,5% Vol.
Gesamtsäure: 5,65 g/l
Serviertemperatur: 8-12°

Serviervorschlag:  Der Soave Classico Foscarino ist ein optimaler Begleiter zu Vitello-Tonnato, Fisch-Risotto und Sushi. Empfehlenswert zu der traditionellen venezianischen Küche wie zum Beispiel zu baccalà alla Vicentina (Stockfisch vizentinischer Art), Kürbissuppe, Erbsensuppe, Fischgerichten,  sowie zu Gemüse-Cous-Cous.

Castello del Gusto ist Direktimporteur von Inama Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.

Produzent ist Soc. agricola eredi di Inama Giuseppe s.s., Località Biacche n. 50, 37047 San Bonifacio (VR)- Italien