Merkmale

Der Gewürztraminer, auch aromatischer Traminer genannt, ist eine Rebsorte, die heute sehr bekannt und beliebt ist. Der Gewürztraminer wird sehr geschätzt für seine ausdrucksvollen Aromen und seine kräftige Würze. Die Rebsorte ist in der Lage, in den günstigsten Lagen, wie z.B. in Südtirol, wirklich interessante Weine hervorzubringen. Der Gewürztraminer gehört hier zu den wichtigsten Rebsorten, da er so kraftvolle, sehr präsente Weine wie diesen kreiert. Sein Duft ist intensiv von süßer Frucht nach Litschi und Rosenblüten. Am Gaumen zeigt er Fülle, gepaart mit einer schönen Finesse und einer angenehmen akzentuierenden Säure.

Die Trauben für den Gewürztraminer von Kettmeir wachsen auf Weinbergen in mittleren Hügellagen in den Gemeinden Kaltern und Tramin auf 300 – 500 M.ü.d.M.. Die Weinbergen wachsen auf tonhaltigen Kalkschotterböden mit mittlerem Humusgehalt. Die Handlese wird Mitte – Ende September durchgeführt. Der Gewürztraminer wird nach der traditionellen Weißweinbereitung hergestellt, mit kurzzeitiger Maischestandzeit bei niedrigen Temperaturen zur Optimierung der Aromaextraktion. Die Gärung wird im Edelstahltank bei Temperaturen um 17 – 19°C vollzogen.