Kettmeir, Sauvignon Alto Adige, DOC 2021, Südtirol

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Kettmeir, Sauvignon Alto Adige, DOC 2021, Südtirol

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All diejenigen, die nach vollfruchtigem und duftendem Weißwein suchen, werden hier finden, wonach sie suchen. Die Weinberge dieses Weißweins befinden sich in Südtirol – er gehört zu den Top-Weinen der Region. Er zeigt eine angenehme Vitalität. Im Geschmack präsentiert er sich herrlich fein und frisch. Der Alto Adige DOC aus dem Jahr 2021 erinnert an Passionsfrucht, Grapefruit und schwarze Johannisbeere. Ferner lassen sich Aromen von Paprika, Brennnessel und Muskat schmecken. Der Wein strahlt in mittlerem Grüngelb. Ein Wein für einen Moment des gemeinsamen Innehaltens, den man bei 8 °C am besten zu Chop Suey, Gnocchi mit Spinat oder zu Rocchetta kombiniert.

Bei dem Sauvignon DOC von Kettmeir verbinden sich die für den Sauvignon typischen pflanzlichen und kräuterartigen Noten mit fruchtigen und frischen Aromen zu einem weichen und angenehmen Schluck. Er zeigt eine angenehme Vitalität. Er offenbart ein intensives, reizvolles vielschichtiges Aromaprofil mit deutlichen Anklängen von Brennessel, Holunderblüten und Aprikosen. Am Gaumen bestätigt sich die lebendige Frische, Stoffigkeit und ein anhaltendes Finale. Ein vielseitiger Sauvignon, der mit aromatischen Gerichten kombiniert werden, um die aromatischen Nuancen von Speisen und Wein hervorzuheben.

 

Enthält Sulfite

Artikelnummer: 8008060127219 Kategorien: , Schlagwörter: , , , , , , Product ID: 4091

Beschreibung

Der Sauvignon von Kettmeir offenbart sich in einer schönen, hellen strohgelben Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich fruchtige Noten von Aprikosen, gefolgt von pflanzlichen Nuancen und aromatischen Anklängen von Holunderblüten und Brennnesseln. Am Gaumen ist der Sauvignon DOC frisch und vollmundig, im Einklang mit der Nase und mit gutem Nachhall.

Merkmale

Die duftenden Trauben für den Sauvignon von Kettmeir wachsen auf Weinbergen in mittleren Hügellagen in den Gemeinden Kaltern und Salurn auf 350 – 500 M.ü.d.M. Die Kalkschotterböden sind hier locker, gut durchlüftet und mit einem mittleren Humusgehalt. Die Handlese wird Mitte – Ende September durchgeführt. Der Sauvignon  wird nach der traditionellen Weißweinbereitung hergestellt, mit kurzzeitiger Maischestandzeit bei niedrigen Temperaturen zur Optimierung der Aromaextraktion, mit schonendem Abpressen und Gärung bei kontrollierten 15-16°C.

Details

Rebsorten: 100% Sauvignon
Akoholgehalt: 13,5% Vol.
Serviertemperatur: 10 – 12°

Serviervorschlag: Der Sauvignon DOC passt hervorragend zu Zwiebelsuppe, ofengebratenem Fisch, Schnecken und Spargelgerichten

Castello del Gusto ist Direktimporteur von Kettmeir Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.

Produzent ist Kettmeir SpA, via Cantine, 4 – 39052 Caldaro (BZ) – Italien