Beschreibung
Der Leonardi Condimento Balsamico Bianco Oro Nobile ist eine elegante Spezialität aus Modena. Er wird aus ausgewähltem weißen Traubenmost hergestellt. Durch die sorgfältige Acetifizierung und die anschließende Reifung in Eichenholzfässern entwickelt dieser weiße Balsamico seine charakteristische goldgelbe Farbe. Gleichzeitig entstehen eine feine Struktur sowie ein harmonisch-fruchtiges Aroma mit milder Säure.
Eine besondere Eigenschaft dieses Condimento Bianco ist der Erhalt der natürlichen Farbe der Speisen. Gleichzeitig verleiht er feine fruchtige und angenehm säuerliche Noten. Dadurch eignet er sich hervorragend als hochwertiger Ersatz für klassischen Weißweinessig.
Der Tradition von Modena treu, wird der Balsamico-Essig während der Reifung in verschiedene Holzfässer umgefüllt. Den Prozess des jährlichen Um- und Nachfüllens nennt man „Travasi“. Da kein Fass je ganz geleert wird, ist der Essig in den Fässern immer eine Mischung vieler Jahrgänge und Jahrzehnte
Merkmale
Sein ausgewogenes Geschmacksprofil macht den Leonardi Condimento Bianco Oro Nobile zu einem vielseitigen Begleiter in der feinen Küche.
Verwendungsempfehlung: Das Kondiment Oro Nobile eignet sich ganz besonders für:
- Aperitifs und feine Vorspeisen
- Salate und Dressings
- Rohes und gekochtes Gemüse
- Saucen und Marinaden
- Fischgerichte
- Weißes Fleisch (Geflügel, Pute)
- Frische und milde Käsesorten (z.B. Mozzarella di Bufala, Scamorza, Robiola)
- Obstsalat und leichte Desserts
Der Leonardi Condimento Balsamico Bianco Oro Nobile überzeugt durch seine Eleganz, Vielseitigkeit und feine Balance – ein hochwertiger weißer Balsamico für anspruchsvolle Genießer.
Zutaten: Weissweinessig und konzentrierter weißer Traubenmost. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, Verdickungsmitteln, Farbstoffen und künstlichen Aromen. Glutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefrei. Enthält Sulfite
Durchschnittliche Ernährungsinformation (100 ml):
Energie in kcal: 199 kcal/100 g
Energie in kJ: 829 kJ/100 g
Fette: 0,0 g / 100 g
-davon gesättigte: 0 g / 100 g
Kohlenhydrate: 47 g
davon Zucker: 47 g
Eiweiß: 0,3 g
Salz: 0,01 g
Inhalt: 500 ml.
Säure: unter 6%
Castello del Gusto ist Direktimporteur von Leonardi Produkten für Deutschland und Beneluxstaaten, als Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist Leonardi Balsamico 1871, 41043 Formigine (MO) – Italien
