Leonardi Condimento Dama Balsamico Modena, 100 ml.

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Leonardi Condimento Dama Balsamico Modena, 100 ml.

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Geduld, Hingabe und die Rücksichtnahme auf Tradition sind die Grundlage für einen erhabenen Balsamico-Essig wie den Leonardi Balsamico Essig. Leonardi ist einer der traditionsreichsten Hersteller von Balsamico-Essig in Modena, dem idealen Anbaugebiet der Lambrusco- und Trebbiano-Trauben, aus denen der Most, die wichtigste Zutat Aceto Balsamico di Modena gewonnen wird. Das Unternehmen besteht seit 1871 und ist Teil eines Netzes mittelständigen italienischen Unternehmen, die sich der Wahrung der Traditionen und der Produktqualität verschrieben haben. Von der Weinlese bis zur Abfüllung, die Familie Leonardi verfolgt aus erster Hand alle Verarbeitungsschritte dieses zeitlosen, bräunlichen, samtigen und extrem vielseitigen Dressings mit seiner perfekten Balance zwischen süß-sauren Geschmacksnoten und Aromen.

Flascheninhalt 100 ml.

Enthält Sulfite

Beschreibung

Der Balsamico-Essig von Leonardi verkörpert Leidenschaft und Tradition. Bei dem Balsamico Condimento Dama handelt sich um ein Würzmittel, das sich aufgrund des geringeren Säureinhalt nicht Aceto Balsamico nennen darf, daher wird die Bezeichnung Condimento auf italienisch verwendet. Die süß-sauren Würzmittel von Leonardi enthalten nur gekochten Most von hoher Qualität, sind dank ihres geringen Säuregehalts ausgewogen im Geschmack und präsentieren ein Bouquet intensiver Aromen, die von der langen Reifung in Fässern aus verschiedenen Hölzern stammen. Der Condimento Dama ist spritzig frisch, nicht zu sauer. Im alltäglichen Gebrauch ist er ein optimaler Begleiter zu fast allen Speisen, von der Vorspeise bis zum Dessert.

Der Tradition von Modena treu, wird der Balsamico-Essig während der Reifung in verschiedene Holzfässer umgefüllt. Den Prozess des jährlichen Um- und Nachfüllens nennt man „Travasi“. Da kein Fass je ganz geleert wird, ist der Essig in den Fässern immer eine Mischung vieler Jahrgänge und Jahrzehnte.

Merkmale

Zutaten: Eingekochter konzentrierter Traubenmost, 20% Aceto Balsamico di Modena IGP (Weinessig und gekochter Traubenmost). Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, Verdickungsmitteln, Farbstoffen und künstlichen Aromen. Glutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefrei. Enthält Sulfite

Durchschnittliche Ernährungsinformation (100 ml):
Energie in kcal:   191 kcal/100 g
Energie in kJ:     797 kJ/100 g
Fette:                     0,0 g / 100 g
-davon gesättigte: 0 g / 100 g
Kohlenhydrate:        43 g
davon Zucker:          43 g
Eiweiß:                         0,6 g
Salz:                                 0,03 g

Inhalt:                         100 ml.

Castello del Gusto ist Direktimporteur von Leonardi Produkten für Deutschland und Beneluxstaaten, als Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.

Produzent ist Leonardi Balsamico 1871, 41043 Formigine (MO) – Italien