Beschreibung
Sizilien gehört zu den ersten Regionen Italiens, in denen der Olivenbaum kultiviert und Olivenöl gewonnen wurde – eine Tradition, die bis in die Antike zurückreicht und tief mit Geschichte und Mythologie verwoben ist. In den Provinzen Palermo und Agrigent, im Herzen eines über 35.000 Hektar großen Anbaugebiets, entsteht einer der größten Schätze der Insel: das hochwertige Olivenöl Extra Vergine DOP „Val di Mazara“. Das Prädikat „extra vergine“ garantiert ein Olivenöl höchster Güteklasse, das rein mechanisch und ohne chemische Zusätze gewonnen wird – mit einem Säuregehalt unter 0,8 %. Die geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) steht zudem für Herkunft, Qualität und handwerkliche Sorgfalt.Der einzigartige Geschmack des Val di Mazara DOP beruht auf drei autochtone Olivensorten:
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Biancolilla – leicht, floral und frisch, benannt nach dem Farbspiel der reifenden Oliven,
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Nocellara del Belice – vollmundig mit feinem Bitterton, grüner Tomate und Kräutern,
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Cerasuola – fleischige Frucht mit intensiven Aromen von roter Tomate, Thymian, Oregano und Rosmarin.
Diese Oliven verleihen dem Öl seine charakteristische Persönlichkeit: fruchtig, intensiv, mit einer goldgelben Farbe und lebhaft grünen Reflexen.
Das Ergebnis ist ein Olivenöl, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch durch seine Vielseitigkeit: Ob für Salate, Antipasti, Fisch, Pasta, Fleischgerichte oder einfach auf einer frischen Scheibe Brot – das Val di Mazara DOP von Acetaia Leonardi bringt mediterrane Lebensfreude direkt auf den Teller.
