Beschreibung
Der Cerasuolo DOC von Rosarubra ist ein wunderschöner, kräftiger Rosé Cerasuolo, leuchtend und intensiv. An der Nase kommen unglaubliche eleganten Dufte von Blumen und Früchte hervor: Gewürznelken, Geranien, Kirschblüten, Erdbeeren, Himbeere und Pfirsich sind vertreten. Am Gaumen ist er trocken und sehr lebhaft, wobei eine schöne Frische und zarte Tannine hervorstechen, begleitet von einer ausgleichenden Wärme und Weichheit. Die Geruchsaromen bestätigen sich und werden durch eine delikate Würze und einen langen, anhaltenden mineralischen Abgang ergänzt.
Merkmale
Das Terroir garantiert diesen Trauben optimale Temperaturbereiche, die zusammen mit den auf dem Weingut angewandten Techniken der permanenten Begrünung diesem Wein einen extremen Reichtum an blumigen Aromen sowie eine ausgeprägte Fruchtigkeit verleihen. Die Trauben stammen einem 30 Jahre alten Weinberg aus der zertifizierten biodynamischen Landwirtschaft von Rosarubra. Die Lese erfolgt manuell unter strengen Bedingungen Anfang Oktober. Der Cerasuolo d’Abruzzo DOC wird durch eine 8-stündige Mazeration mit den Schalen hergestellt. Anschließend wird er nach der Weißweinmethode in thermokonditionierten Stahlbehältern in einer langsamen Gärung von 20 Tagen vinifiziert.
Details
Rebsorten: 100% Montepulciano d’Abruzzo
Alkoholgehalt: 13,5%
Temperatur Empfehlung: 8 – 10°
Serviervorschlag: Ein Allrounder und perfekter Begleiter sowohl als Aperitif als auch zu roten und weißen Fleischgerichten, vegetarischen Speisen und mittelreifen Käsesorten.
Castello del Gusto ist Direktimporteur von Rosarubra Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das gesamte Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist Rosarubra Società Agricola, Rosarubra s.r.l., Tenuta in Pietranico, Via Cesa, 60, 65020 Pietranico (PE)
