Der Van Volxem Saar Riesling kommt aus hoch reifen Trauben von mindestens 30-jährigen Reben, feinster Schiefersteillagen bringen einen betörend, nach einem Fruchtcocktail aus Mirabelle, Holunderblüten und weißem Pfirsich, duftenden trockenen Riesling. Das Bouquet ist intensiv und komplex mit einem Hauch von Kräutern. Ein Riesling mit Körper und einer langsam auftretenden Spannung, die dennoch Frische verleiht.
Enthält Sulfite
Nicht vorrätig
Der Saar Riesling präsentiert sich zart strohgelb im Glas und setzt eine feine Zitrusfrucht in der Nase frei. Leicht und frisch, geradlinig und knackig am Gaumen, zugleich lang und Nachhaltig im Finish. Eine unglaubliche Vitalität und ausgeprägte Mineralik, die der Wein den kargen Schieferböden verdankt. Die schöne erfrischende Säure macht den Saar Riesling zu einem unverzichtbaren Essensbegleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Krustentieren.
Die Trauben wachsen auf diversen devonischen Schieferböden mit Anteilen an Rhyolith, bzw. Quarzporphyr vulkanischen Ursprungs und Grauwacke. Die selektive Lese erfolgt per Hand. Die Trauben werden spontan vergoren und geniessen einer langen Reifezeit. Die Verarbeitung erfolgt ohne Zusatz von Schönungsmittel.
Rebsorten: 100% Schiefer Riesling
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Restzucker: 6,8 g/l
Säuregehalt: 8,8 g/l
Trinktemperatur: 8°
Serviervorschlag: Ein guter Begleiter zu Fisch, Krustentieren, weißem Fleisch oder als Aperitif
Produzent Weingut Van Volxem, Zum Schlossberg 347, in 54459 Wiltingen/Saar
7,00€
9,00€
7,20€