Beschreibung
Der Leonardi Condimento Speciale Sigillo Argento 8 Travasi ist ein edler, eingedickter Balsamico aus Modena in der Emilia-Romagna. Hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem, gekochtem Traubenmost, entwickelt er durch langsame Vergärung und 8 Jahre Reifung in kleinen Holzfässern sein harmonisches, süß-saures und fruchtiges Aroma.
Die traditionelle Fassreifung verleiht diesem Condimento Balsamico seine angenehme Dichte, feine Balance und elegante Komplexität. Der Sigillo Argento 8 Travasi von Leonardi überzeugt durch seine Vielseitigkeit und eignet sich hervorragend zur Verfeinerung zahlreicher Speisen.
Der Tradition von Modena treu, wird der Balsamico-Essig während der Reifung in verschiedene Holzfässer umgefüllt. Den Prozess des jährlichen Um- und Nachfüllens nennt man „Travasi“. Da kein Fass je ganz geleert wird, ist der Essig in den Fässern immer eine Mischung vieler Jahrgänge und Jahrzehnte
Merkmale
Verwendungsempfehlung:
Das Balsamico Condimento Speciale Sigillo Argento 8 Travasi eignet sich für:
- Gemischte Salate
- Rohes und gekochtes Gemüse
- Gebratenes, gegrilltes oder gekochtes Fleisch
- Fischgerichte
- Omelette und Eierspeisen
- Käseplatten
- Salami und Schinken
Das Balsamico-Kondiment wird aus 100 % gekochtem, acetifiziertem Traubenmost. Der Most reift in den zahlreichen Holzfässern der Familie, wodurch das einzigartige Aroma entsteht. Die Balsamico-Spezialitäten stammen aus anerkannten lokalen Rebsorten, die in den familiengeführten Weinbergen kultiviert werden.
Zutaten: Eingekochter konzentrierter Traubenmost. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, Verdickungsmitteln, Farbstoffen und künstlichen Aromen. Glutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefrei. Enthält Sulfite
Durchschnittliche Ernährungsinformation (100 ml):
Energie in kcal: 240 kcal/100 g
Energie in kJ: 1005 kJ/100 g
Fette: 0,0 g / 100 g
-davon gesättigte: 0 g / 100 g
Kohlenhydrate: 55 g
davon Zucker: 55 g
Eiweiß: 0,8 g
Salz: 0,06 g
Inhalt: 250 ml.
Säure: unter 6%
Castello del Gusto ist Direktimporteur von Leonardi Produkten für Deutschland und Beneluxstaaten, als Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist Leonardi Balsamico 1871, 41043 Formigine (MO) – Italien
