Beschreibung
Der neue Grola vereint Charakterstärke und Eleganz: Seine tanninreiche Struktur wird durch eine frische Säure und reife Frucht perfekt ausbalanciert. Das komplexe Bouquet entfaltet Aromen von Brombeeren, Kirschen und Veilchen, die von Noten von Vanille, Tabak und Zartbitterschokolade ergänzt werden. Die Tannine sind präsent, aber bereits gut gereift, was einen sanften, samtigen Genuss mit einem lang anhaltenden Finish von roten und schwarzen Früchten ermöglicht.
Wir sind zutiefst beeindruckt von der Qualität, die Allegrini heute bietet. Der Stil ist genau das, was Weinliebhaber suchen: authentisch, charaktervoll und zugleich modern. Das Haus hat die Tradition bewahrt, aber es präsentiert sich nun mit frischer Energie, neuem Esprit und einer Familie, die spürbar mit Leidenschaft und Dynamik hinter ihren Weinen steht.
Merkmale
Der Grola ist das Ergebnis von Giovanni Allegrinis Traum, einen einzigartigen und unverwechselbaren Wein zu schaffen.Später waren seine Kinder Walter und Franco, die nach einer eigenen Identität suchten. Heute setzen die Cousins Silvia, Francesco, Giovanni und Matteo gemeinsam mit ihrem technischen Team den Stil fort, mit dem sie nicht nur sich selbst identifizieren, sondern von dem sie glauben, dass die gesamte Appellation inspiriert werden kann. Das Weinbergslage zeigt eine Südost-Ausrichtung, auf Böden mit einer Mischung aus Kalkstein und Ton. Die Reben werden nach dem Guyot-Erziehungssystem kultiviert und bestehen hauptsächlich aus Corvina Veronese, ergänzt durch Corvinone und einen Hauch Rondinella.
Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig selektiert, die Lese erfolgt in der zweiten Septemberhälfte. Die Weinberge befinden sich in den renommierten Lagen La Poja, La Grola, Sant’Ambrogio di Valpolicella, San Pietro in Cariano, Monte dei Galli und Negrar di Valpolicella.
Die Vergärung erfolgt bei 20–25 °C in Edelstahltanks über 15 Tage unter Anwendung sanfter Extraktionstechniken. Anschließend reift der Wein 16 Monate, davon 50 % in zweitbelegten Barriques und 50 % in großen 85‑hl-Holzfässern, bevor er noch 10 Monate in der Flasche lagert.
Mit 13,39 % Vol. Alkohol, einer Gesamtsäure von 5,5 g/l, einem Restzucker von 1,8 g/l, einem Extraktgehalt von 30,7 g/lund einem pH-Wert von 3,47 präsentiert sich der Grola als strukturreicher, ausdrucksstarker Rotwein. Der Jahrgang 2022 unterscheidet sich deutlich von den Vorjahren: Bereits im Februar und März führten Dürre und Hitze zu einem sehr frühen Beginn der Vegetationsperiode, während der Regen Anfang August die perfekte Reife der Trauben ermöglichte. Die verstärkten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht in der zweiten Augusthälfte unterstützten die Ausreifung zusätzlich und verliehen dem Wein Feinheit, Struktur und Ausdruck.
Details
Rebsorten: 70% Corvina Veronese, 25% Corvinone, 5% Rondinella
Akoholgehalt: 13,39% Vol
Gesamtsäure: 5,50 g/l
Serviertemperatur: 18°
Serviervorschlag: Empfehlenswert ist der La Grola zu roten Fleischgerichten, sowohl gebraten als auch mit braunen Soßen, insbesondere Lamm und Zicklein. Köstlich zu gedünsteten oder gegrillten Pilzen und nicht zu würzigen reifen Käsesorten.
Castello del Gusto ist Direktimporteur von Allegrini Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist Allegrini, Corte Giara Srl, Via Giare 5/11, Fumane di Valpolicella (VR)- Italien
