Beschreibung
Der Barbera Bompè von Borgogno zeigt sich im Glas in einer warmen rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist geprägt durch eine Konzentration von roten Beerenfrüchten und Waldbeeren, sowie von ausgeprägten rauchigen Noten. Im Mund breitet sich ein ausgeprägter Salzgeschmack aus, der auf dem hier vorhandenen weißen Gesteins des Boden zurückzuführen ist. Ein Barbera, der sich durch große Klarheit und Ausgewogenheit auszeichnet.
Merkmale
Die Trauben des Langhe Barbera Bompè stammen aus dem historischen Weinberg in Madonna di Como in der Provinz Alba, der auf einer Höhe von 410-425 m über dem Meeresspiegel in der historischen Parzelle „Bompè“ angebaut wird.
Der Bompè wird ausschließlich aus Barbera-Trauben hergestellt, die Ende September geerntet werden. Nach der manuelle Handlese erfolgt die spontane Gärung in Zementbehältern für etwa 10 Tage bei einer Temperatur zwischen 22 und 28 °C. Anschließend reift der Bompè ein Jahr lang in großen, französischen Eichenfässern.
Details
Rebsorten: 100% Barbera
Akoholgehalt: 13,5% Vol.
Serviertemperatur: 18° C
Serviervorschlag: Der Barbera Bompè ist der perfekte Begleiter bei gefüllten Nudeln mit Fleischsauce und zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch.
Flasche circa 1 Stunde vor dem Verbrauch öffnen.
Castello del Gusto ist Direktimporteur von Vini Classici Borgogno S.r.l. Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist Vini Classici Borgogno S.r.l., Via Gioberti 1, 12060 Barolo (CN) Italia