Beschreibung
Der Mighty Oaks Rotwein ist eine trockene Rotwein Cuvèe aus den Rebsorten Spätburgunder, Lemberger und Dornfelder, alle weitverbreitete und typische deutsche Rotweinreben. Im Glas präsentiert sich diese besondere Cuvèe in einer tiefdunklen, fast schwarzen Farbe. Die intensiven Düfte von dunklen Beeren wie Sauerkirschen, Brombeeren und Heidelbeeren gepaart mit einem angenehmen Aroma von Bitterschokolade, Mandel und Vanille verwöhnen die Nase und lassen auf einen charmanten kraftvollem Rotwein ahnen. Am Gaumen ist der Mighty Oaks sehr harmonisch, mit einer leichten Säure und weichen Tanninen, die für einen langen Nachhall sorgen. Ein kräftiger Rotwein, der gleichzeitig recht saftig, fruchtbetont und der trotz seinen 14 % Alkohol noch elegant und frisch bleibt.
Merkmale
Der Geschmack des Mighty Oaks ist vorrangig durch die Rebsorten geprägt. Die typischen Merkmale der drei klassischen Rebsorten Lemberger, Spätburgunder und Dornfelder sind hier sehr leicht zu erkennen: Die sehr tiefe dunkle Farbe kommt von den Dornfelder-Trauben, die schöne Kirsch- und Beerenfrucht stammen von den Lemberger-Trauben und der Spätburgunder verleiht seine Eleganz und Frische. Alle drei Reben wachsen in den Weinbergen rund um Worms, wo sie mit der typischen strengen Chateau Schembs Arbeitsweise sorgfältig kontrolliert und gepflegt werden. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden per Hand gepflückt und nach dem Vorbild des großen Primitivos und der schweren rassigen Südweine werden sie ausschließlich in sehr großen Eichfässern für ca. 24 Monaten ausgebaut. Durch den Ausbau in den „mächtigen Fässern“ bekommt der Mighty Oaks seinen kraftvollen Charakter und eine große Portion Tanninen, die allerdings nicht zu dominant wirken. Er bleibt immer noch recht saftig, fruchtbetont und frisch und trotzt seine 14% Alkohol immer noch elegant und nicht zu wuchtig.
Die Flaschen sind von Arno Schembs selbst entwickelt worden. Sie sind etwas französich angehaut, sind mit einem Spezialverfahren direkt bedruckt und sind daher ohne Etikett.
Details
Rebsorte: Cuvèe aus Spätburgunder, Lemberger und Dornfelder
Säuregehalt: 5 g/l.
Restzucker: 0,6 g/l.
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Temperaturvorschlag: 15-18°C
Serviervorschlag: Ein guter Begleiter zu Pasta-Gerichten, rotem Fleisch und gereiftem Käse.
Produzent ist Chateau Schembs, Herrnsheimer Hauptstrasse 1c, in 67550 Worms-Herrnsheim
