Der Remo Farina Corte Conti Cavalli ist ein Rotwein aus Verona, der vom Weingut Farina in einem aufwendigen Verfahren produziert wird. Er besteht aus 60% Corvina, 30% Merlot, 10% Molinara und Oseleta Trauben, die in der Gemeinde San Pietro in Cariano angebaut werden. Im Duft setzt er Noten von Himbeeren, Ingwer, Holz und Gewürzen frei, die die Nase berauschen. Im Geschmack ist er sehr charaktervoll und harmonisch.
Enthält Sulfite
Der Remo Farina Corte Conti Cavalli präsentiert sich in einer rubinroten Farbe. In der Nase öffnet sich ein Duft von roten Fruchtkonfitüren und Noten von Himbeeren, Ingwer, Holz und Gewürzen, der sich in der Folge erweitert und vermehrt. Er ist vollmundig, harmonisch, umhüllend.
Für diesen Rotwein wird die Corvina-Traube etwa 15 Tage lang leicht getrocknet und allein vinifiziert. Der daraus resultierende Wein wird in kleinen geteilten Eichenfässern gelagert, zum Zeitpunkt des Umfüllens wird frischer Wein aus Merlot mit etwas Molinara und Oseleta hinzugefügt, das sind Reben, die blumige und fruchtige Noten verleihen. Mit einer kontrollierten Gärung bei 26 °C werden nur ausgewählte Hefen verwendet und nur Délestage-Weine hergestellt, um eine perfekte Extraktion und einen maximalen Körper zu erhalten, ohne die Frische des Endweins zu beeinträchtigen. Der daraus resultierende Wein altert zu 50% in Barriques und zu 50% in Edelstahl, gefolgt von einer anschließenden Verfeinerung in der Flasche über 6 Monate lang.
Rebsorten: 60% Corvina, 30% Merlot, 10% Molinara und Oseleta
Alkoholgehalt: 14% vol.
Restzucker: 10 g/l
Gesamtsäure: 5,20 g/l.
Serviertemperatur: kalt servieren bei 16-18°C
Serviervorschlag: Er ist ein sehr guter Begleiter zu rotem Fleischgerichten, sowie zu Wild und reifem Käse
Castello del Gusto ist Direktimporteur von Farina Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das gesamte Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist Farina Wine, Via Alberto Bolla 11 in 37029 Pedemonte Verona, Italien.
9,90€
24,90€
