Beschreibung
Der Wild & Orange vom Weingut Chateau Schembs steht für kompromisslosen Orange Wine aus Rheinhessen. 100 % Roter Muskateller prägen seinen charakterstarken Stil.
Arno Schembs liest die Trauben bei 85° Oechsle und vergärt sie vollständig auf der Maische. Diese traditionelle Methode bringt maximale Aromatik, intensive Struktur und große Tiefe ins Glas.
Der Wild & Orange überzeugt mit Ausdruck, Würze und lebendiger Frische. Ein außergewöhnlicher Orange Wine für anspruchsvolle Genießer.
Merkmale
Wild & Orange von Chateau Schembs – Orange Wine aus 100 % Rotem Muskateller, Maischevergärung, Tonneau-Reife, minimal geschwefelt, charakterstark.
Dank seiner feinen Gerbstoffstruktur, der aromatischen Tiefe und lebendigen Frische eignet sich der Wild & Orange hervorragend als Speisenbegleiter für kreative Küche und als spannender Wein für Entdecker.
Details
Rebsorte: 100% Roter Muskateller
Alkoholfrei < 0,5% vol
Restzucker: 3,9 g pro 100 ml.
Temperaturvorschlag: 10°-12°C
Serviervorschlag:
Der Wild & Orange ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der besonders gut zu aromatischer, strukturreicher Küchepasst:
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Vegetarische & vegane Gerichte wie Ofenkürbis, gegrillter Blumenkohl, Linsen- oder Kichererbsengerichte
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Orientalische & levantinische Küche, z. B. mit Kreuzkümmel, Koriander oder Ras el-Hanout
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Geflügel & helles Fleisch, etwa geschmortes Huhn oder Kalb mit Kräutern
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Pilzgerichte, Risotto mit Waldpilzen oder gebratene Kräuterseitlinge
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Reifer Hartkäse oder würziger Weichkäse
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Fermentierte Speisen wie Kimchi, Miso oder eingelegtes Gemüse
Produzent ist Chateau Schembs, Herrnsheimer Hauptstrasse 1c, in 67550 Worms-Herrnsheim
