Beschreibung
Der Wild & Orange von Chateau Schembs ist ein kompromissloser Orange Wine aus Rheinhessen, gekeltert aus 100 % Rotem Muskateller. Die Trauben wurden bei 85 Oechsle gelesen und vollständig auf der Maische vergoren. Dadurch entsteht maximale aromatische Tiefe und Struktur.
Im Glas zeigt sich der Wild & Orange vielschichtig und ausdrucksstark: aromatisch geprägt, mit feiner Gerbstoffstruktur, lebendiger Frische und einer spannenden Balance zwischen Frucht, Würze und Textur. Es ist ein authentischer Orange Wine, der bewusst handwerklich gedacht ist. Er eignet sich hervorragend als Essensbegleiter, zu kreativer Küche oder als Solist für Entdecker.
Merkmale
Wild & Orange von Chateau Schembs – Orange Wine aus 100 % Rotem Muskateller, Maischevergärung, Tonneau-Reife, minimal geschwefelt, charakterstark.
Dank seiner feinen Gerbstoffstruktur, der aromatischen Tiefe und lebendigen Frische eignet sich der Wild & Orange hervorragend als Speisenbegleiter für kreative Küche und als spannender Wein für Entdecker.
Details
Rebsorte: 100% Roter Muskateller
Alkoholfrei < 0,5% vol
Restzucker: 3,9 g pro 100 ml.
Temperaturvorschlag: 10°-12°C
Serviervorschlag:
Der Wild & Orange ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der besonders gut zu aromatischer, strukturreicher Küchepasst:
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Vegetarische & vegane Gerichte wie Ofenkürbis, gegrillter Blumenkohl, Linsen- oder Kichererbsengerichte
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Orientalische & levantinische Küche, z. B. mit Kreuzkümmel, Koriander oder Ras el-Hanout
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Geflügel & helles Fleisch, etwa geschmortes Huhn oder Kalb mit Kräutern
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Pilzgerichte, Risotto mit Waldpilzen oder gebratene Kräuterseitlinge
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Reifer Hartkäse oder würziger Weichkäse
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Fermentierte Speisen wie Kimchi, Miso oder eingelegtes Gemüse
Produzent ist Chateau Schembs, Herrnsheimer Hauptstrasse 1c, in 67550 Worms-Herrnsheim
