Die Rebsorte Müller-Thurgau trägt ihren ursprünglichen Namen Rivaner nach den ursprünglich vermuteten stammenden Reben Riesling und Silvaner. Mit Hilfe gentechnischer Untersuchungen hat es sich 1998 herausgestellt, dass es sich hier um eine Kreuzung zwischen Riesling und Madeleine Royale Reben handelt. Sie verdankt ihren Namen den Schweizer Botaniker Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau in Geisenheim, der die Rebsorte 1882 züchtete. Sie ist die älteste und erfolgsreichste Neuzüchtung mit weltweiter Verbreitung. Eine große Verbreitung fand die Rebe nach den zweiten Weltkrieg, denn diese ertragreiche, leicht zu kultivierende Rebsorte in einer rasch wieder aufzubauenden Wirtschaft ihren Anklang erlangte. In den neunziger Jahren hat sie in Deutschland viel Anbaufläche an den Riesling eingebüsst, jedoch mit einem Flächenanteil von rund 13 Prozent ist sie noch eine bedeutende Rebsorte in dem deutschen Weinbau und erlebt in den letzten Jahren eine Renaissance. Die Weine dieser früh reifende Rebsorte sind eher süffige, teilweise blumige Weine mit einem feinfruchtigen Muskataroma und einer milden Säure. Allerdings ist die Säure bei den Weinen aus den etwas nördlichen Gebieten teilweise etwas betonter.