Beschreibung
Die diesjährige Kreation aus dem Hause Christian Bamberger ist ein leichter, süffiger Sommerwein aus der Weißweinsorte Müller Thurgau. Ein sehr frischer milder Wein mit den für die Rebsorte typischen Aromen vom Grapefruit begleitet von Stachelbeeren, Holunder und etwas grünen Apfel. Säurearm verfügt er über die typischen fruchtigen Muskataromen. Ein feiner Trinkgenuss für die schöne Sommerzeit.
Merkmale
Die Rebsorte Müller-Thurgau trägt ihren ursprünglichen Namen Rivaner nach den ursprünglich vermuteten stammenden Reben Riesling und Silvaner. Mit Hilfe gentechnischer Untersuchungen hat es sich 1998 herausgestellt, dass es sich hier um eine Kreuzung zwischen Riesling und Madeleine Royale Reben handelt. Sie verdankt ihren Namen den Schweizer Botaniker Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau in Geisenheim, der die Rebsorte 1882 züchtete. Sie ist die älteste und erfolgsreichste Neuzüchtung mit weltweiter Verbreitung. Eine große Verbreitung fand die Rebe nach den zweiten Weltkrieg, denn diese ertragreiche, leicht zu kultivierende Rebsorte in einer rasch wieder aufzubauenden Wirtschaft ihren Anklang erlangte. In den neunziger Jahren hat sie in Deutschland viel Anbaufläche an den Riesling eingebüsst, jedoch mit einem Flächenanteil von rund 13 Prozent ist sie noch eine bedeutende Rebsorte in dem deutschen Weinbau und erlebt in den letzten Jahren eine Renaissance. Die Weine dieser früh reifende Rebsorte sind eher süffige, teilweise blumige Weine mit einem feinfruchtigen Muskataroma und einer milden Säure. Allerdings ist die Säure bei den Weinen aus den etwas nördlichen Gebieten teilweise etwas betonter.
Der Fräulein Müller entwickelt am Gaumen ein tolles Spiel von angenehmer Leichtigkeit und Frische, großer Charme und ein sehr langer Nachhall. Die Müller Thurgau Trauben für den Fräulein Müller stammen überwiegend vom Buntsandstein im Mandeler Rosengarten. Dazu kommt etwas Sauvignon Blanc vom Vulkangestein im Schlossböckelheimer Mühlberg. Der Ausbau erfolgt in Edelstahl, mit einer 6-monatigen Feinhefelagerung.
Details
Rebsorten: Müller Thurgau
Alkoholgehalt: 11,5% Vol.
Restzucker: 6,30 g/l
Säuregehalt: 6,70 g/l
Trinktemperatur: 8 – 10°
Serviervorschlag: Ein hervorragender Begleiter zu leichten Gerichten oder zu Gemüse-Speisen, sowie zu jungen Käsesorten
Produzent ist Weingut Christian Bamberger Steinhardter Hof, Kreuznacher Strasse 2 in 55566 Bad Sobenheim