Der Lugana Spumante Pas Dosè 36 DOC von Citari empfängt die Nase mit einer sehr feinen Perlage mit blumigen Aromen von Orangenblüten und Pfirsich. Am Gaumen sorgt eine ausgeprägte Säure für Frische, mit Noten von grünem Apfel und Brotkruste. Ein sehr feiner Schaumwein, der den authentischen Ausdruck des Terroirs und der Turbiana Traube darstellt.
Enthält Sulfite
Der Spumante Lugana Pas Dose 36 von Citari ist ein Schaumwein, der nach der Champenoise Methode, aus Turbiana di Lugana Trauben gewonnen wurde. Er präsentiert sich mit einer feinen Perlage im Glas, die am Gaumen lang nachhält. Der Lugana Spumante Pas Dosè reift für mindestens 36 Monate auf den Hefen.
Der Schaumwein pas dosé wird von denjenigen geschätzt, die einen reinen Geschmack suchen und keine Rundheit mögen, sondern eher eine entschlossene und ausdrucksstarke Säure bevorzugen.
Die Turbiana di Lugana Trauben wachsen ganz in der Nähe vom Gardasee. Eine ideale Position, um mehrere Stunden am Tag Sonnenlicht zu bekommen, eine Bedingung, die eine ausgezeichnete und vollständige Reifung der Trauben garantiert. Der Boden besteht hauptsächlich aus Lehm und Kalkstein mit einer guten Präsenz von Mineralsalzen und bringt ein Endprodukt das mit einer eleganten Struktur, aber gleichzeitig mit Charakter ausgestattet ist. Die sehr sorgfältige manuelle Ernte erfolgt Mitte-Ende September, wobei die besten Trauben sofort ausgewählt werden. Im Keller erfolgt die Gärung im Edelstahltank, anschließend gärt der Lugana Spumante in der Flasche (klassische Flaschengärung Methode) und reift nach dem Abfüllen für mindestens 36 Monaten. Bei dem Lugana Spumante von Citari handelt es sich um einen Pas Dosè Schaumwein, dem kein Zucker zugesetzt wird. Pas Dosé Schaumweine sind die trockensten Schaumweine, aber auch diejenigen, in denen die Essenz der Grundweine zum Vorschein kommt.
Rebsorten: 100% Turbiana di Lugana DOC
Alkoholgehalt: 12,5 – 13% Vol.
Zuckergehalt: 0%
Serviertemperatur: 6-8°C
Serviervorschlag: Der Lugana Schaumwein DOC ist ein hervorragender Aperitif Wein, der auch zu rohem Fisch, Sushi und Sashimi ein perfekter Begleiter sein kann.
Castello del Gusto ist Direktimporteur von Citari Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist Az.Agr. Citari S.S. di Gettuli Giovanna, 2 Localita Citari, in 25015 Desenzano del Garda, Italien
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