Beschreibung
Der Frappato Bell’Assai ist der erste Wein, der von Donnafugata im Osten Siziliens hergestellt wird. Ein Projekt das die einheimischen Trauben dieses herrlichen Gebiets aufwerten soll. So entstand der Vittoria Frappato DOC „Bell’Assai“, ein Rotwein, der sich durch eine schöne, leuchtende Farbe auszeichnet, die an Rubinrot erinnert. Sein Bouquet ist klar und sauber, mit erfrischenden Noten von Blumen und kleinen roten Früchten. Am Gaumen ist er leicht, trinkbar und fließend, mit einem Geschmack, der sich durch eine subtile Tanninstruktur auszeichnet. Ein frischer, unkomplizierter Rotwein, der ein sehr guter Essensbegleiter ist, sehr vielseitig passt er ausgezeichnet zu verschiedenen Speisen und Rezepten, einschließlich Fisch.
Merkmale
Die Weinberge für den Bell’Asai wachsen im Südosten Siziliens, in der Region Acate. Sie befinden sich auf ein leicht abfallendes Gelände auf einer Höhe von 120-150 m ü.d.M.. Das Terrain besteht aus sandigen Böden, durchsetzt mit einem Substrat aus kalkhaltigen Tuffböden und Böden mittlerer Textur. Das Klima hier ist gemäßigt warm, im Sommer durch eine Meeresbrise gemildert. Im Sommer gibt es gute Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht.
Die Ernte des Frappato erfolgt in den ersten 3 Wochen des Septembers. Die Gärung entsteht im Stahltank mit Maischegärung auf den Schalen für etwa 8-9 Tage bei einer Temperatur von 24-25°C. Die anschließende Reifung wird für etwa 4 Monate im Tank und mindestens 5 Monate in der Flasche vollzogen.
DESIGNER-ETIKETT: Bell’Assai ist eine charaktervolle Jungfrau, die der süßen sizilianischen Brise die Früchte des Weinbergs und die Düfte der Landschaft anbietet. Sie verkörpert den Geist jener unternehmungslustigen, schönheitsliebenden Familien, die seit jeher das Gebiet von Vittoria beleben. Ein Markenzeichen, mit dem Donnafugata die Liebe zur Schönheit feiern will.
Details
Rebsorten: 100% Frappato di Vittoria
Gesamtsäure: 5,6 g/l.
Alkoholgehalt: 13,02%
pH-Wert: 3,55
Temperatur Empfehlung: 18° C
Serviervorschlag: Der Frappato Bell’Assai ist ein guter Begleiter zu gegrilltem Gemüse, Wurstwaren und schmackhaften Fischgerichten wie Suppen. Auch auf Thunfisch-Sushi ist er hervorragend.
Castello del Gusto ist Direktimporteur von Donnafugata Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das gesamte Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist DONNAFUGATA S.r.l. Società Agricola,Via Sebastiano Lipari, 18, 91025 Marsala- Sicilia Italien.
