Merkmale

Die Trauben für den Sherazade stammen aus den Hügeln von Contessa Entellina, im Westen von Sizilien, wo Donnafugata seinen Ursprung findet. Die Weinberge liegen hier zwischen 200 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Das Klima ist mediterran, mit Niederschlägen vor allem im Herbst und Winter und trockenen, luftigen Sommern mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Der Nero d’Avola ist die Königssorte unter den roten Rebsorten Siziliens wird in allen Weinbaugebieten der Insel erfolgreich angebaut und zeichnet sich durch ein hohes Maß an Interaktion mit der Umwelt aus. Die Weine, die aus dem Gebiet der Contessa Entellina stammen, sind reich an Persönlichkeit: Tief rubinrote Farbe, hoher Aromagehalt mit fruchtigen, blumigen und würzigen Noten, gute Geschmacksstruktur, recht tanninhaltig, vollmundig, ausgewogene Säure und Weichheit, insgesamt harmonisch. Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern mit Mazeration auf den Schalen für etwa 6-8 Tage bei einer Temperatur von 24-25°C. Anschließend wir der Sherazade 4 Monate im Tank und dann mindestens weitere 4 Monate in der Flasche gelagert. Ein roter Sizilianer, der jung genossen werden kann.