Beschreibung
Der Vulcaia Fumè ist der erste Wein von Weingut Inama und eine persönliche Interpretation des Sauvignon Blanc. Die Trauben wachsen auf vulkanischem Boden im Soave-Gebiet, was dem Wein seine vielschichtige mineralische Note verleiht. Der Vulcaia Fumè verkörpert Inamas Vision, das Soave-Terroir neu zu interpretieren. Er folgt nicht dem klassischen Stil der Region, sondern präsentiert eine dichte, elegante und opulente Version des Sauvignon Blanc.
Das Bouquet besticht durch Stachelbeeren, Passionsfrucht, Vanille, Blutorange und feine Blütenaromen. Am Gaumen zeigt er sich voll, elegant und harmonisch, mit einer klaren Struktur und langem Abgang. Der Vulcaia Fumè fällt stilistisch aus der klassischen Soave-Linie und bietet ein intensives, unverwechselbares Geschmackserlebnis.
Merkmale
Die sorgfältige Traubenauswahl beginnt im Weinberg und setzt sich im Keller fort. Die Lese erfolgt Anfang September von Hand in kleinen 15-kg-Kisten. Die Trauben stammen von vulkanischem Boden und liefern dichte, aromatische Beeren. Nach der Handlese werden die Trauben gekühlt, entrappt und werden einer kurzen kalten Maischestandzeit von 3–6 Stunden unterzogen. Anschließend gärt der Most gärt in stark getoasteten französischen Barriques (30 % neu, 50 % zweite Passage, 20 % dritte Passage). Zehn Monate Batonnage sorgen für dichte Textur, gefolgt von Reifung in Stahltanks und Flasche.
Der Wein zeigt in der Nase Aromen von tropischen Früchten, Zitrus, Stachelbeeren, Kaffee, Gewürzen und Blüten. Am Gaumen entfaltet er Fülle, Reife und Struktur. Der Abgang bleibt lang und eindrucksvoll. Mit seiner komplexen Aromatik und der klaren Ausdruckskraft des Territoriums gilt der Vulcaia Fumè als Weißwein für Kenner, die Intensität, Eleganz und Authentizität schätzen.
Das Etikett: Das Etikett zeigt den Grundriss des Theaters von Berga in Vicenza, das in der römischen Zeit (1.-2. Jh. n. Chr.) unter Kaiser Hadrian in der „opus caementicium“-Technik aus dem weichen Kalkstein der Berici erbaut wurde, der für seine einfache Verarbeitung geschätzt wurde. Durch Erdbeben und einen Brand beschädigt, wurde das Theater zwischen 1400 und 1700 abgebaut, und die Marmorstücke und Statuen wurden für den Bau verschiedener Gebäude verwendet. Der größte venezianische Architekt, Andrea Palladio, zeichnete den Plan des Theaters im Jahr 1500 (Pianta del teatro antico di Vicenza). Die Zeichnung ist eine Rekonstruktion des Plans aus dem 5. Buch des Vitruv von Daniele Barbaro (1556), der vom Architekten Nicholas Wood neu gezeichnet und angepasst wurde.
Details
Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Akoholgehalt: 15% Vol.
Serviertemperatur: 8-12°
Serviervorschlag: Es passt hervorragend zu geräuchertem Fisch, aber auch zu Zwiebelsuppe und zu Speisen der venezianischen Tradition.
Castello del Gusto ist Direktimporteur von Inama Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist Soc. agricola eredi di Inama Giuseppe s.s., Località Biacche n. 50, 37047 San Bonifacio (VR)- Italien
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