Der Müller Thurgau Alto Adige DOC von Kettmeier schimmert in eine schöne hellgelbe Farbe ins Glas. Das Bouquet ist ausgesprochen intensiv, elegant und aromatisch, mit Nuancen von Muskatnuss, Brennessel und weissem Pfirsich. Es dominieren die Dufte an Wildblumen, weißes Fruchtfleisch und vor allem aromatische Kräuter. Im Mund zeigt er sich frisch, voll und angenehm aromatisch. Er besitzt eine gute Struktur, die von einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und aromatischem Reichtum begleitet wird, der die Breite, Länge und Tiefe der Empfindungen verstärkt. Sein Nachhall ist lang und vollmundig, mit einer gut eingebundenen Fruchtsäure.
Enthält Sulfite
Der Müller Thurgau präsentiert sich in einem leichen Strohgelb und einem intensivem aber nicht aufdringlich aromatischem Duft, mit Noten von Muskatnuss, Brennnessel und weißem Pfirsich. Der Geschmack ist frisch, füllig, angenehm und anhaltend.
Der Müller-Thurgau ist eine relativ unkomplizierte Rebsorte mit wenig Ansprüche an Klima und an Bodenbeschaffenheit und bringt hohe und regelmäßige Erträge. Die Rebsorte wurde 1882 von einer gelungenen Neuzüchtung des Schweizer Rebforschers Hermann Müller aus dem Thurgau erzeugt.Gentechnische Untersuchungen seit 1998 haben ergeben, dass der Müller-Thurgau aus einer Kreuzung von Riesling als Muttersorte und als Vatersorte die edle Rebsorte Madeleine Royale aufweist. Trocken und halbtrocken ausgebaut, ist der Müller-Thürgau heute aus Recht- und Marketingsgründen auch häufig unter dem Namen „Rivaner“ bekannt. In Südtirol fühlt sich die Rebsorte nur in höheren Lagen wohl und bringt hier besonders spritzige, aromatische Weißweine hervor. Je nach Standort entwickelt der Müller-Thurgau neben den sortentypischen Muskatnoten mal mineralische, mal blumige Aromen von Flieder, Zitrusfrüchten und Johannisbeerenen.
Die Trauben für den Müller Thurgau von Kettmeir wachsen auf Weinbergen in mittleren bis hohe Hügellagen im Überetsch und im Gebiet von Oberbozenund auf 400 – 700 M.ü.d.M.. Die Weinbergen wachsen teils auf Kalkschotter- und teils auf sandige Porphyrböden. Die Handlese wird Mitte – Ende September durchgeführt. Der Müller Thurgau wird nach der traditionellen Weißweinbereitung hergestellt, mit kurzzeitiger Maischestandzeit bei niedrigen Temperaturen zur Optimierung der Aromaextraktion, mit schonendem Abpressen und Gärung bei kontrollierten 14-16°C. Die Reifung auf den Hefen erfolgt Edelstahltank bis Januar.
Rebsorten: 100% Müller Thurgau
Akoholgehalt: 13% Vol.
Serviertemperatur: 10 – 12°
Serviervorschlag: Sehr guter Begleiter zu gebratenem Gemüse, Ravioli mit Kürbis, Risotti, Sushi-Sashimi, Spaghetti mit Venusmuscheln, Vorspeisen von gedämpftem Fisch
Castello del Gusto ist Direktimporteur von Kettmeir Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist Kettmeir SpA, via Cantine, 4 – 39052 Caldaro (BZ) – Italien
5,90€
11,50€
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