Aus den Cortese-Trauben gewonnen, die das Gebiet um Gavi in Piemont beherrschen, präsentiert sich der Gavi von La Bollina in einer leuchtenden strohgelben Farbe und setzt an der Nase duftende Zitrusfrüchte mit Anklängen von tropische Früchte und Akazienblüten frei. Am Gaumen ist er trocken, samt und weich.
Enthält Sulfite
Ein sehr weicher, zarter Weisswein aus den Cortese Trauben, die um Gavi seit dem 18. Jahrhundert angebaut werden. An der Nase kommen zarte Aromen von tropischen Früchten zur Geltung. Ein delikater, trockener Wein mit einer angenehmen Säure und Weichheit, der Raum für einen fruchtigen, langanhaltenden Abhang lässt. Geeignet für Fischgerichte und Vorspeisen.
Nach kurzer und sanfter Mazeration wird der Saft von den Häuten abgezogen und es folgt die alkoholische Gärung im Tank. Die Reifung erfolgt bei niedriger Temperatur in Tank auf den Hefen. So wird die Frische bewahrt und der Wein erhält eine gute Struktur und Balance.
Rebsorten: 100% Cortese di Gavi
Alkoholanteil: 13% Vol.
Trinktemperatur: 9-10°C.
Serviervorschlag: Der La Bollina Gavi DOCG eignet sich besonders bei Vorspeisen, Fisch und hellem Fleisch.
Castello del Gusto ist Direktimporteur von La Bollina Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist La Bollina S.r.l., Via Monterotondo 58, in 15069 Serravalle Scrivia, ItalienLa Bollina
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