Beschreibung
Das Weingut La Bollina produziert Weine, die den genauen Ausdruck des Herkunftsgebietes sind. Es sind Weine, die so natürlich wie möglich ins Glas fließen. Der Gavi Ventola DOCG ist ein extrem vielseitiger, gut ausbalancierter Gavi, der durch die Lagerung für 6 Monaten in Holzfässern weich und cremig wird, gewinnt an Struktur und an weiteren Aromen. Besonders toll sind die Pfirsich- Birne und Mirabellenaromen, die das Bouquet dominieren. Der Ventola ist auf dem Höhepunkt seiner Entwicklung um seine Aromenvielfalt in vollen Zügen zu geniessen.
Merkmale
Der Ventola Gavi ist ein stiller Weisswein, der durch seine gute aromatische Ausdauer auffällt und durch einen Geschmack, der sich sofort als erfrischend und fröhlich ankündigt. Die verwendete Rebsorte Cortese hat sein Habitat in der Gegend von Alessandria im Piemont, wo sie seit dem Achtzehnten Jahrhundert angebaut wird. Genau hier in Mitten dieser schönen Weinberge befindet sich das Weingut La Bollina. Nach der sorgfältigen Lese der Trauben und dem Verklären des Mostes für einen Tag, erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die Verweinung erfolgt 6 Monate lang in französischen Barriques, um ein elegantes Röstprofil und holzige Düfte zu erlangen. Der Gavi Ventola erobert mit seiner strohgelben Farbe und ein breites Duftspektrum, das die Nase von den ersten Moment an umhüllt. Der Ventola besitzt frische und klare Noten, in denen wir hauptsächlich blumige und fruchtige Düfte finden. Am Gaumen ist er leichtfüßig, schlank und agil mit einem angenehm frischen Geschmack, der zum Trinken animiert.
Details
Rebsorte: 100% Cortese Trauben
Säuregehalt: 5,2 g/l.
Restzucker: 6,3 g/l.
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Temperaturvorschlag: 8°-10°C
Serviervorschlag: Optimaler Begleiter zu hellem Fleisch, Krustentieren und leichten Speisen.
Produzent ist Società Agricola La Bollina S.r.L, Serravalle Scrivia (AL), Italien
