Mit dem Pratorotonto präsentiert L’Armangia ein Chardonnay voller blumigen Aromen mit Noten von Banane, Honig, Vanille und frischer Brotkruste, die sich harmonisch mit ausgeprägten mineralischen Akzenten verbinden. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und intensiv, bleibt dabei jedoch stets angenehm und nie aggressiv. Ein vielseitiger Wein, der perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, weißem Fleisch, gegrillten Speisen, Flans und Gemüse passt. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit stark kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Frische und Komplexität verleihen. Der hohe Anteil an Chardonnay Musqué sorgt für eine zusätzliche aromatische Tiefe.
Enthält Sulfite
Der Pratorotondo Chardonnay fließt ins Glas in einer strohgelbe Farbe, die mit der Zeit an Intensität gewinnt. Er ist bereits nach 4-8 Monaten genussbereit, zeigt jedoch sein volles Potenzial nach einer Flaschenreifung von 2-3 Jahren. Am Gaumen ist er vollmundig und intensiv, dabei nie aggressiv; ein vielseitiger Wein, der hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, weißem Fleisch, gegrillten Speisen, Flans und Gemüse passt.
Lage: Die Trauben für den Pratorotondo stammen aus Weinbergen auf 170 bis 240 m ü. M., überwiegend nach Nordwesten ausgerichtet und mit einer Neigung von etwa 10%. Der Boden ist stark kalkhaltig, gut drainierend und arm an organischer Substanz, mit abwechselnden Schichten aus Sand, Tuff und Ton.
Besonderheiten: Die geernteten Trauben zeichnen sich durch eine stets hohe Qualität, ausgezeichnete Aromen und eine gute Säure aus, was es ermöglicht, die Lese bis zum Erreichen des gewünschten Zuckergehalts hinauszuzögern. Besonders hervorzuheben ist der signifikante Anteil an Chardonnay Musqué, der die aromatische Komplexität bereichert.
Ernte und Weinbereitung: Die Ernte beginnt je nach Jahrgang zwischen dem 17. August und dem 10. September. Die Gärung erfolgt bei 17,5°C und dauert bis zu 21 Tage, gefolgt von einer Lagerung auf der Hefe für 2-5 Monate bei einer Temperatur von 5-6°C, mit möglicher teilweiser malolaktischer Gärung.
Rebsorten: 100% Chardonnay
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Serviervorschlag: 9 – 10°C. Der Pratorotondo ist ein hervorragender Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, weißem Fleisch, gegrillten Speisen, Flans und Gemüse
Castello del Gusto ist Direktimporteur von L´Armangia Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist L`Armangia, Regione S. Giovanni 122, 14053 Canelli, Italien2019
7,90€
5,13€
12,90€