Beschreibung
Ein hochwertiger Bio-Balsamico Essig aus Modena mit geschützter geografischer Angabe (IGP), der mit seiner ausgewogenen Säure von 6 % und seinem feinen Aroma jede Küche bereichert. Ob zum Verfeinern von Salaten, gegartem oder gegrilltem Gemüse, Fleisch- oder Fischgerichten, für Marinaden, Dressings, Saucen oder Dips – dieser Balsamico ist ein echter Allrounder für Genießer. Der Balsamico Essig BIO „Serie 15“ präsentiert sich etwas dickflüssig, cremig und in einem intensiven, glänzenden Braunton. Im Duft entfalten sich süß-saure Aromen mit feinen, fruchtigen Traubennoten. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch und vielschichtig, mit der typischen, angenehm säuerlichen Frische und dem runden Geschmack von gekochtem Most.
Zutaten: 100 % aus biologischem Anbau – ganz ohne Zusätze, naturrein und sorgfältig hergestellt. In der eleganten Francobolli-Flasche mit dem Zeichen des Hauses Leonardi vereinen sich Tradition, Stil und Nachhaltigkeit in einem Tropfen Genuss. Mit Geduld veredelt: In Holzfässern über Jahre gereift für Tiefe, Komplexität und ein rundes, harmonisches Aroma – Tropfen für Tropfen ein Erlebnis.
Der Balsamico-Essig von Leonardi verkörpert Leidenschaft und Tradition. Der Tradition von Modena treu, wird der Balsamico-Essig während der Reifung in verschiedene Holzfässer umgefüllt. Den Prozess des jährlichen Um- und Nachfüllens nennt man „Travasi“. Da kein Fass je ganz geleert wird, ist der Essig in den Fässern immer eine Mischung vieler Jahrgänge und Jahrzehnte.
