Beschreibung

Der Balsamico-Essig von Leonardi verkörpert Leidenschaft und Tradition. Der Tradition von Modena treu, wird der Balsamico-Essig während der Reifung in verschiedene Holzfässer umgefüllt. Den Prozess des jährlichen Um- und Nachfüllens nennt man „Travasi“. Da kein Fass je ganz geleert wird, ist der Essig in den Fässern immer eine Mischung vieler Jahrgänge und Jahrzehnte.

Der Balsamico-Essig aus der Velvet Serie 10 wird aus gekochtem Most von Trebbiano- und Lambrusco-Trauben und Weinessig hergestellt. Der Balsamico-Essig aus Modena IGP wird nach den Vorgaben der alten Balsamico-Tradition von Modena hergestellt. Der kräftige, samtige Geschmack wird Sie bei einem umfassenden Geschmackserlebnis begleiten. Er präsentiert sich flüssig, schön dick und samtig. Sein Duft ist angenehm süß-säuerlich, ausgewogen, anhaltend mit fruchtigen aromatischen Anklängen. Der harmonische süß-sauer Geschmack bestätigt sich auch am Gaumen, er ist fruchtig, delikat und anhaltend. Dieser Balsamico-Essig Velvet Ocra eignet sich hervorragend zum Verfeinern von gekochtem und gegrilltem Gemüse, gebratenen oder gekochten Kartoffeln, Lachs und Meeresfrüchten, Pizza und Reis. Als vielseitiger Begleiter passt er ausgezeichnet auch zu gekochtem, gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Fisch, Sahneeis und Obstsalat.

Der Aceto Balsamico IGT Velvet Ocra wird in einer romantischen Vintage-Flasche mit einem schönen Holzdeckel abgefüllt. Die edle Flasche weist ein silbernes ausgestanztes Zinnetikette auf. Mit seiner sehr wertvollen Ocra-Samtverpackung eignet sich der Aceto Balsamico als sehr hochwertiges Geschenk.

Gemäß den Produktionsrichtlinien für den ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP ist es nicht erlaubt, die Alterung des Produkts in Zahlen auf der Vorderseite des Etiketts anzugeben. Aus diesem Grund werden die g.g.A.-Balsamico-Essige mit „Medaillen“ gekennzeichnet, die jeweils einer Reifezeit von 2 Jahren entsprechen.