Beschreibung
Der Castello di Bolgheri Varvára Bolgheri DOC ist der mistproduzierte Wein des Hauses. Der Name Varvàra wurde zu Ehren der Baronin Varvàra Wrangler gewählt, der Ehefrau des Grafen Ugolino della Gherardesca und Urgroßmutter des Grafen Federico Zileri Dal Verme, des heutigen Besitzers. Castello di Bolgheri begann den Varvàra mit der Ernte 2005 zu produzieren, aus dem Wunsch heraus einen Wein zu erzeugen, der leichter und einfacher zu trinken ist. Die typischen Noten von Eleganz, Präzision und Überzeugungskraft sollten dabei nicht vernachlässigt werden, denn sie sind Ausdruck und Besonderheit dieses Terroir und dieses historische Weingut sind.
Merkmale
Die Weinberge befinden sich auf kalkhaltigen Böden, die reich an Lehm und Sand sind. Elemente, die diesem Bolgheri Struktur und Eleganz verleihen. Der Varvàna stammt von Weinbergen in Hanglage, 70 Meter über dem Meeresspiegel, mit Südausrichtung. Die Lese erfolgt rigoros per Hand. Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben gärt der Most 20-25 Tage lang in Stahltanks, bevor er 12 Monate in Barriques und 6 Monate in der Flasche verbleibt. So vollendet er eine Entwicklung, die ihn weich und elegant, frisch und intensiv, harmonisch und vollmundig macht. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Petit Verdot: Der „Varvàra“ besticht durch Noten von roten Früchten, Trockenblumen, Gewürzen, Kaffee und Schokolade.
Details
Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Cabernet Franc und 10% Petit Verdot
Alkoholgehalt: 14,5%
Temperatur Empfehlung: 16 – 18°. – Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Verzehr ca. 20/30 Minuten atmen zu lassen.
Serviervorschlag: Perfekter Begleiter zu rotem Fleisch und Wildgerichten, sowie zu reifen Käsesorten.
Castello del Gusto ist Direktimporteur von Castello di Bolgheri Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist Az. Agricola Castello di Bolgheri – Via Lauretta 7B – 57022 Bolgheri – Castagneto Carducci (LI) – Italien
