Beschreibung
Der Chianti Classico Mama DOCG von Certosa Belriguardo ist ein tief rubinroter Wein, der auf den weichen Hügeln von Siena produziert wird. Er weist einen harmonischen, trockenen, samtigen Geschmack und gute Tannine auf. Ein Wein mit starkem und selbstbewusstem Charakter und komplexem, sehr angenehmem Bouquet. Der geschmackvollen Körper ermöglicht einen sofortigen Verzehr, gleichzeitig aber auch Lager- und Alterungsbeständigkeit signalisiert, was alles auf die hervorragenden Eigenschaften des Gebiets zurückzuführen ist.
Merkmale
Das Hauptaugenmerk des Weinguts Certosa di Belriguardo liegt auf der Rebsorte Sangiovese, der repräsentativsten Rebsorte der Gegend und immer in der DNA der Toskana. Die Aufmerksamkeit und sorgfältige Pflege der Reben wird durch die limitierte Ausdehnung der Weinberge ermöglicht, die vollständig von Hand beschnitten und geerntet werden.
Die Weinreben für den Mama wachsen auf den sanften Hügel von Siena. Hier ist der Boden reich an kalkhaltigen Mergeln und Tonen. Die Lese für den Sangiovese erfolgt Mitte September. Der Mama verbringt 3 Monate im Stahltank bevor er weitere 6 Monate in alten französischen Eichenfässern lagert, die eine vollmundige, aber raffinierte Verfeinerung garantieren.
Certosa di Belriguardo hat auf den Einsatz von synthetischen Düngemitteln und Herbiziden verzichtet und befindet sich in der ökologischen Umstellung.
Details
Rebsorten: 100% Sangiovese
Alkoholgehalt: 13%
Serviervorschlag: Er passt ausgezeichnet zu Schmorgerichten, Wildschweingerichten und überhaupt zu Rotfleischspeisen.
Castello del Gusto ist Direktimporteur von Certosa di Belriguardo Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das gesamte Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist Certosa di Belriguardo, Strada del Petriccio e Belriguardo 107 in 52100 Siena, Italien.
