Merkmale

Sauvignon Blanc ist eine weltweit angebaute weiße Rebsorte, bekannt für ihre kräftigen Aromen und Geschmacksnoten. Ursprünglich aus Frankreich stammend, wird sie heute in vielen Ländern kultiviert. Die Kreuzung von Traminer x Chenin Blanc ermöglicht eine relativ einfache Anbauweise, was zur globalen Verbreitung beiträgt. Ein Sauvignon Blanc ist typischerweise aromatisch mit Noten von grüner Paprika, Stachelbeere, Zitrusfrüchten, Minze und Gras. Die Weine zeichnen sich durch eine kräftige Säure und einen erfrischenden Geschmack aus. Der Charakter variiert je nach Anbaugebiet und Ausbau. Kühl serviert ist er ein idealer Sommerwein, passt aber auch zu anderen Jahreszeiten. Mit zunehmender Reife zeigt er oft ein feines Bukett von schwarzen Johannisbeeren.